Wirra Wirra The 12th Man Adelaide Chardonnay

Wirra Wirra The 12th Man Adelaide Chardonnay

De Aboriginal naam 'Wirra Wirra' betekent 'tussen de gombomen'. De stichter van Wirra Wirra is Bob Wigley. De wijnen van Wirra Wirra worden al meer dan 100 jaar over de wereld geëxporteerd. In 1936 werden de meeste wijngaarden door de familie verkocht en de wijnkelders raakten in onbruik. In 1969 kochten Gregory en Roger Trott de vervallen winery en brachten het in de loop der jaren weer helemaal terug in oude staat. Na de feestelijke heropening in 2005 overleed Gregory. In de winery heerst er nog steeds zijn visie op een gelukkig leven: een prachtige omgeving, goede vrienden, een boeiend gesprek, muziek en vanzelfsprekend een goed glas wijn! Werk en plezier moesten in zijn ogen samen gaan. De klassiek gevinfieerde (single vineyard) Wirra Wirra The 12th Man Adelaide Chardonnay gist 9 maanden op zijn 'lies''. Na de alcoholische vergisting rijpt de jonge Australische witte wijn nog na op Frans eikenhouten vaten (40% nieuw).