Vietti Timorasso Derthona DOC
€40,95
Vietti Timorasso Derthona DOC
Vietti Timorasso Derthona DOC is afkomstig uit de Colli Tortonesi regio in Piëmont, Italië. Het is een voortreffelijke witte wijn die gekenmerkt is door een droge, halfvolle, pure en zacht kruidige smaak. De familie Vietti is actief als wijnbouwer in Barolo sinds 1919. Het begon met Mario Vietti die destijds zelf wijn ...Vietti Timorasso Derthona DOC
Vietti Timorasso Derthona DOC is afkomstig uit de Colli Tortonesi regio in Piëmont, Italië. Het is een voortreffelijke witte wijn die gekenmerkt is door een droge, halfvolle, pure en zacht kruidige smaak. De familie Vietti is actief als wijnbouwer in Barolo sinds 1919. Het begon met Mario Vietti die destijds zelf wijn ging maken, bottelen en verkopen. Vanaf 1952 zette zijn schoonzoon Alfredo Currado het kwaliteitsbeleid voort. Hij behandelde wijngaarden met een duidelijke identiteit apart, een methode die tegenwoordig gangbaar is in Barolo en Barbaresco. In 1990 trad Alfredo's zoon, Luca Currado, toe tot het bedrijf. Met zijn oenologische ervaring bij gerenommeerde wijnhuizen wist hij traditie en innovatie te combineren. Dat proef je in deze Vietti Timorasso Derthona.De Regio Piëmonte
Piëmonte, wat 'voet van de berg' betekent, is een heuvelachtig gebied in het noorden van Italië. Het ligt tussen diverse bergketens die het beschermen tegen het extreme weersomstandigheden en het zeeklimaat. Deze wijnregio is van groot belang vanwege de hoge kwaliteit; 70% van de wijngaarden heeft een DOC- of DOCG-status. Iets minder bekend is Vietti Timorasso Derthona uit de Colli Tortonesi-regio.Wijngaard en Vinificatie
Nadat de Timorasso-druiven zijn geoogst vindt de temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie van vier weken plaats. Vietti Timorasso Derthona rijpt daarna verder in roestvrijstalen tanks op fijne lies zonder malolactische gisting, om optimale frisheid te behouden. Na enkele maanden volgt de assemblage en lichte filtering voordat de botteling van de wijn plaatsvindt.Smaakimpressie
Vietti Timorasso Derthona heeft een heldere gele kleur. In de neus komen aroma’s van grapefruit, peer, perzik, acacia, peper en honing naar voren. Het smaakpalet onthult tonen van citroen, geel steenfruit, bijenwas en een subtiel bittertje. Een mineralige afdronk en nerveuze zuren.Culinair advies
Kies voor Vietti Timorasso Derthona DOC en ervaar de perfecte balans tussen traditie en innovatie. Verpakt in een verfijnde wijn uit het prachtige Colli Tortonesi in Piëmont. De combineert heerlijk met- aperitief
- verse vleeswaren
- mosselen
- forel uit de oven
- salades
- pasta
- gerijpte geitenkaasjes
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
