Sandrone Nebbiolo d’Alba Valmaggiore DOC

Wijngaarden en Terroir: Een Unieke Locatie

De druiven voor de Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore zijn geteeld in de historische wijngaarden van Valmaggiore. Gelegen in het Roero-district nabij het stadje Vezza d’Alba. Deze wijngaarden bevinden zich op steile hellingen. De zandbodems zorgen voor een lage opbrengst maar druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Deze unieke omstandigheden dragen bij aan de complexe en verfijnde smaak van deze wijn.

Vinificatie: Zorgvuldige Behandeling voor Optimale Rijping

De vinificatie van de Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore begint met een inweking van de druiven gedurende 9-10 dagen. Gevolgd door een alcoholische gisting die 28 dagen duurt. Daarna een malolactische gisting in grote Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Na een rijpingsperiode van 12 maanden in deze vaten, rust de wijn nog eens 9 maanden op fles.

Smaakprofiel: Een Klassieke Nebbiolo met Diepte en Elegantie

Nebbiolo d'Alba Valmaggiore presenteert zich met een levendige, uitnodigende rode kleur. Aroma's van kleine rode bessen, bramen en frambozen, aangevuld met een subtiele hint van goed geïntegreerd hout. In de mond is de wijn complex, rijk en fruitig, met een verfijnde elegantie. De structuur van de wijn is prachtig. Een harmonieus samenspel van tannines en zuren, wat leidt tot een lange, aanhoudende afdronk.

Culinair Advies: Perfecte Partner voor Verfijnde Gerechten

Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore DOC is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij smaakvolle en verfijnde gerechten, zoals:

1. fazantenborst
2. patrijs
3. harde kazen
4. lasagne
5. penne arrabiata
6. tagliatelle al ragu
7. lamsvlees uit de oven
8. hazenpeper
9. ree biefstuk

Serveer deze Nebbiolo d'Alba op een temperatuur van 17-18°C en geef hem de tijd om te ademen. Karafeer de wijn 60-120 minuten voor het serveren.

Een Wijn die de Essentie van Piëmonte Vangt

Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore is een wijn die de essentie van Piemonte in elke druppel weet te vangen. Met zijn complexiteit, elegantie en diepe smaken biedt hij een onvergetelijke wijnervaring. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse rode wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië