Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2023

Hermannshöhle Wijngaard

Al meer dan 100 jaar staat Hermannshöhle bekend als de best geclassificeerde wijngaard van de Nahe. Het is de maatstaf voor alle andere wijngaarden in de regio. De naam is afgeleid van een kleine mijn, of “Höhle”, die zich midden op de heuvel bevindt. “Hermann” komt van Hermes, de Romeinse god van boodschappers en reizigers. De wijngaard ligt op het zuiden en bevindt zich op een hoogte van 130 – 175 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat voornamelijk uit zwartgrijze leisteen. Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle is een schoolvoorbeeld wat fijne wijnen uit de Nahe kunnen bereiken.

Traditionele En Duurzame Oogst

Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle een langzame fermentatie. Dit gebeurt met wilde gisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij op fijne lie, wat bijdraagt aan een verfijnde structuur en een lange, elegante afdronk.

Smaakprofiel en Serveersuggesties

Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese schittert met een helder goudgele kleur. Aroma's van rijpe citrusvruchten, perzik, abrikoos en een subtiele florale toets. De smaak is levendig, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren. Aangevuld met een minerale complexiteit. De lange afdronk maakt de wijn uitzonderlijk gelaagd. Serveer Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese bij een temperatuur van 9 tot 11°C. Dit om zijn finesse volledig tot uiting te laten komen. Met een bewaarpotentieel van minstens 20 jaar evolueert hij prachtig. Hij wint aan complexiteit naarmate de jaren verstrijken.

Perfecte Combinaties aan Tafel

Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2023 is een voortreffelijke begeleider van diverse gerechten, waaronder

1. aperitief
2. oosterse gerechten
3. peking eend
4. sushi
5. cake
6. blauwschimmelkaas
7. smaakvolle kazen
8. quiche
9. fruit dessert
10. zomerse salade
11. vegetarische taarten
12. vers fruit

Winzer des Jahres Met de Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle bevestigt dit wijnhuis opnieuw zijn reputatie als een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Duitsland. Hun wijnen ontvangen steevast lof van wijncritici wereldwijd. De familie heeft meerdere malen de titel "Winzer des Jahres" (Wijnmaker van het Jaar) gewonnen. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Duitse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Duitsland. Enkele van Barts favorieten

• Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Trocken 2023
• Dönnhoff Felsenberg Riesling Großes Gewächs 2021
• Dönnhoff Felsenberg Riesling Großes Gewächs 2022
• Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg Großes Gewächs 2022
• Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Großes Gewächs 2022