Artadi El Carretil 2018single-vineyard Tempranillo om te bewaren

Hoe smaakt Artadi El Carretil 2018?

El Carretil 2018 combineert rijp rood en donker fruit met florale tonen, kruiden en een minerale, aardse kant. De wijn heeft veel concentratie en structuur, maar blijft dankzij zijn frisheid en kwaliteit van de tannines verfijnd. Juist die combinatie maakt El Carretil voor mij zo interessant als bewaarwijn. Het fruit en de structuur zijn in zijn jeugd nadrukkelijk aanwezig, maar krijgen met flesrijping de tijd om verder samen te smelten en plaats te maken voor meer kruidige, aardse en ontwikkelde aroma's.

Wijngaard en rijping

El Carretil is een afzonderlijke wijngaard binnen het assortiment van Artadi. De Tempranillo van deze plek wordt apart gebotteld, waardoor het karakter van de specifieke wijngaard centraal blijft staan. De wijn krijgt een opvoeding op Frans eiken. Bij El Carretil begint voor mij daarna echter een minstens zo belangrijk onderdeel van de ontwikkeling: de rijping op fles. Met voldoende tijd worden fruit, tannines, kruidigheid en hout steeds meer één geheel. Daarom zou ik bij deze wijn niet alleen kijken naar hoe hij bij vrijgave smaakt, maar vooral naar wat hij na jaren in de kelder kan worden.

Serveren en bewaren

Mijn belangrijkste advies voor Artadi El Carretil 2018 is eigenlijk eenvoudig: nog even laten liggen. Ik geef El Carretil persoonlijk minimaal tien jaar vanaf het oogstjaar voordat ik eraan zou beginnen. Voor de 2018 betekent dat minimaal tot 2028. Heb je een goede bewaarplek, dan hoeft de fles tegen die tijd bovendien zeker niet direct open. Besluit je hem toch jonger te drinken, schenk hem dan rond 16–17 °C en geef hem voldoende tijd en lucht. Voor het glas zou ik kiezen voor een Riedel Vinum Syrah/Shiraz, zodat het fruit, de kruidigheid en de structuur voldoende ruimte krijgen. Maar mijn voorkeur blijft hier duidelijk: bewaren.

Lekker bij

Wanneer het moment uiteindelijk daar is om El Carretil 2018 te openen, zou ik het gerecht niet zwaarder maken dan nodig. De wijn zelf mag de hoofdrol houden. Ik zou hem vooral schenken bij:

• geroosterde lamsbout of lamsrack
• entrecote, steak of ander mooi rundvlees
• hert of hertenbiefstuk
• gebraden wild
• wildstoof
• gerechten met paddenstoelen, truffel of andere aardse smaken
• harde en gerijpte kazen

Veelgestelde vragen over Artadi El Carretil 2018

• Welke druif wordt gebruikt voor Artadi El Carretil 2018? El Carretil wordt gemaakt van 100% Tempranillo uit één afzonderlijke wijngaard in Rioja Alavesa.
• Kan ik Artadi El Carretil 2018 nu al drinken? Dat kan, maar persoonlijk zou ik het niet doen. El Carretil is voor mij juist een wijn die enorm profiteert van flesrijping.
• Wanneer zou je Artadi El Carretil 2018 openen? Mijn advies bij El Carretil is minimaal tien jaar vanaf het oogstjaar. De 2018 zou ik daarom persoonlijk niet vóór 2028 openen.
• Kan Artadi El Carretil 2018 na 2028 nog verder worden bewaard? Zeker. Tien jaar is voor mij geen uiterste houdbaarheidsdatum, maar juist een minimum voordat ik aan El Carretil zou beginnen. Bij goede opslag kan verdere ontwikkeling bijzonder interessant zijn.
• Waarom is El Carretil bijzonder binnen Artadi? El Carretil is een afzonderlijk gebottelde wijngaardwijn. Voor mij onderscheidt hij zich vooral door zijn combinatie van concentratie, structuur en het vermogen om prachtig te rijpen.
• Is Artadi El Carretil 2018 geschikt als bewaarwijn? Ja. Sterker nog: juist daarvoor zou ik deze wijn kopen. Goed wegleggen en hem de tijd geven om zich verder op fles te ontwikkelen.

Artadi El Carretil 2018 kopen

El Carretil is mijn persoonlijke favoriet binnen Artadi. Niet omdat hij jong de meeste indruk probeert te maken, maar omdat ik uit ervaring weet hoe mooi deze wijn zich met voldoende tijd kan ontwikkelen. Daarom zou ik de 2018 vooral kopen met één gedachte: niet meteen drinken. Leg hem goed weg en wacht minimaal tot 2028. Voor mij begint El Carretil vanaf ongeveer tien jaar flesontwikkeling pas echt interessant te worden.

Artadi El Carretil 2018 in het kort

• Producent: Artadi
• Wijn: Artadi El Carretil
• Jaargang: 2018
• Land: Spanje
• Regio/herkomst: Rioja Alavesa
• Wijngaard: El Carretil – afzonderlijk gebottelde single vineyard
• Druif: 100% Tempranillo
• Wijntype: rode wijn
• Rijping: Frans eiken, gevolgd door verdere ontwikkeling op fles
• Stijl: geconcentreerd, gestructureerd en verfijnd, met duidelijk bewaarpotentieel
• Smaak: rijp rood en donker fruit, florale tonen, kruiden, aardse en minerale tonen
• Serveertemperatuur: 16–17 °C
• Serveren: bij jong drinken voldoende tijd en lucht geven
• Glasadvies: Riedel Vinum Syrah/Shiraz
• Bewaren: minimaal tot 2028; verdere flesrijping is mogelijk
• Lekker bij: lamsvlees, steak en rundvlees, hert, wild, wildstoof, gerechten met paddenstoelen of truffel en harde en gerijpte kazen