Artadi El Carretil 2013gerijpte single-vineyard Tempranillo uit Rioja Alavesa

Hoe smaakt Artadi El Carretil 2013?

El Carretil 2013 combineert rijp donker fruit met florale tonen, kruiden, cacao en een aardse, minerale kant. De wijn heeft veel concentratie en structuur, maar juist de kwaliteit van de tannines zorgt ervoor dat hij niet log of zwaar wordt. Met flesrijping verschuift het karakter. Het primaire fruit wordt minder dominant en er ontstaat meer ruimte voor aardse, kruidige en rijpere aroma's. Dat is precies waarom ik El Carretil liever tijd geef dan hem in zijn jeugd te drinken.

Wijngaard en rijping

El Carretil is een afzonderlijke wijngaard binnen het assortiment van Artadi. De Tempranillo van deze plek wordt apart gebotteld, zodat het karakter van de wijngaard niet verdwijnt in een bredere assemblage. De wijn krijgt een opvoeding op Frans eiken. Zeker bij een wijn als El Carretil moet je die houtrijping voor mij echter niet los bekijken van de flesrijping daarna. Met voldoende tijd worden fruit, tannines, kruidigheid en hout steeds meer één geheel.

Serveren en bewaren

Bij een El Carretil 2013 zou ik anders te werk gaan dan bij een jonge jaargang. Zet de fles vooraf rechtop en schenk hem rond 16–17 °C. Ik zou hem niet automatisch urenlang karafferen. Open de fles, proef eerst en bepaal vervolgens hoeveel lucht hij nodig heeft. Bij een wijn met deze leeftijd wil je juist volgen hoe hij zich in het glas ontwikkelt. Voor het glas zou ik kiezen voor een Riedel Vinum Syrah/Shiraz. Het ruime glas geeft de wijn voldoende ruimte om zijn fruit, kruidigheid en ontwikkelde aroma's te laten zien. En ondanks zijn leeftijd hoef je met deze 2013 niet ineens haast te maken. Goed bewaarde flessen kunnen zich nog verder ontwikkelen. Bij El Carretil is geduld wat mij betreft onderdeel van de wijn.

Lekker bij

El Carretil 2013 verdient een gerecht dat voldoende smaak heeft, maar de ontwikkeling van de wijn niet volledig overstemt. Ik zou hem vooral schenken bij:

• geroosterde lamsbout of lamsrack
• entrecote, steak of ander mooi rundvlees
• hert
• gebraden wild
• wildstoof
• gerechten met paddenstoelen, truffel of andere aardse smaken
• harde en gerijpte kazen

Veelgestelde vragen over Artadi El Carretil 2013

• Welke druif wordt gebruikt voor Artadi El Carretil 2013? El Carretil wordt gemaakt van 100% Tempranillo uit één afzonderlijke wijngaard in Rioja Alavesa.
• Is Artadi El Carretil 2013 nu op dronk? Ja. De wijn heeft inmiddels ruim tien jaar flesontwikkeling achter zich. Voor mij is dat juist het moment waarop El Carretil echt interessant begint te worden.
• Hoe lang kun je Artadi El Carretil bewaren? El Carretil is gemaakt om te ontwikkelen. Mijn persoonlijke advies is om deze wijn sowieso minimaal tien jaar vanaf het oogstjaar te geven. Ook daarna kan een goed bewaarde fles zich nog verder ontwikkelen.
• Moet je Artadi El Carretil 2013 karafferen? Niet automatisch. Bij deze leeftijd zou ik de fles openen, eerst proeven en daarna bepalen hoeveel lucht de wijn nodig heeft.
• Waarom is El Carretil bijzonder binnen Artadi? El Carretil is een afzonderlijk gebottelde wijngaardwijn. Voor mij onderscheidt hij zich vooral door zijn combinatie van concentratie, structuur en het vermogen om zich prachtig op fles te ontwikkelen.

Artadi El Carretil 2013 kopen

El Carretil is voor mij een van die wijnen waarbij geduld echt wordt beloond. Het is mijn persoonlijke favoriet binnen Artadi, juist vanwege de manier waarop deze Tempranillo na jaren flesrijping steeds meer diepte en complexiteit krijgt. De 2013 heeft inmiddels ruim voldoende tijd gehad om die ontwikkeling te laten beginnen. Je kunt hem nu openen, maar een goed bewaarde fles hoeft zeker niet direct uit de kelder.

Artadi El Carretil 2013 in het kort

• Producent: Artadi
• Wijn: Artadi El Carretil
• Jaargang: 2013
• Land: Spanje
• Regio/herkomst: Rioja Alavesa
• Wijngaard: El Carretil – afzonderlijk gebottelde single vineyard
• Druif: 100% Tempranillo
• Wijntype: rode wijn
• Rijping: Frans eiken, gevolgd door verdere ontwikkeling op fles
• Stijl: geconcentreerd en gestructureerd, met ontwikkelde aardse en kruidige tonen
• Smaak: rijp donker fruit, florale tonen, kruiden, cacao, aardse en minerale tonen
• Serveertemperatuur: 16–17 °C
• Serveren: fles vooraf rechtop zetten; na openen eerst proeven en daarna bepalen hoeveel lucht de wijn nodig heeft
• Glasadvies: Riedel Vinum Syrah/Shiraz
• Bewaren: 2013 is op dronk en kan bij goede bewaring verder ontwikkelen
• Lekker bij: lamsvlees, steak en rundvlees, hert, wild, wildstoof, gerechten met paddenstoelen of truffel en harde en gerijpte kazen