Artadi La Morera de San Lazarosingle-vineyard Tempranillo uit Rioja Alavesa

Hoe smaakt Artadi La Morera de San Lazaro?

La Morera de San Lazaro heeft aroma's van rode bessen en rijpe kersen, aangevuld met florale tonen, kruiden en een minerale, bijna grafietachtige kant. In de mond is de wijn geconcentreerd maar precies, met levendige zuren en fijne tannines. Heb je een jonge jaargang, dan zou ik hem voldoende tijd geven. Met lucht komt er steeds meer uit het glas en worden fruit, kruidigheid en structuur beter met elkaar verweven.

Wijngaard en rijping

La Morera de San Lazaro is een afzonderlijke wijngaard in Rioja Alavesa. Artadi bottelt de Tempranillo van deze wijngaard afzonderlijk, waardoor je het karakter ervan kunt vergelijken met de andere single-vineyard wijnen van het huis. Na de vergisting krijgt de wijn een opvoeding op Frans eiken. Het hout ondersteunt de structuur en kruidigheid, maar speelt niet de hoofdrol. Bij La Morera draait het juist om de combinatie van fruit, frisheid, finesse en het karakter van de wijngaard.

Serveren en bewaren

Ik zou Artadi La Morera de San Lazaro rond 16–17 °C schenken. Heb je een jonge jaargang, dan mag hij bij openen zeker wat lucht krijgen. Ongeveer een uur vooraf karafferen is een goede optie; heb je meer tijd, volg dan vooral hoe de wijn zich gedurende de avond in het glas ontwikkelt. Voor het glas zou ik kiezen voor een Riedel Vinum Syrah/Shiraz. Deze glasvorm geeft een geconcentreerde Tempranillo voldoende ruimte voor het fruit, de kruidigheid en de tannines. Met La Morera de San Lazaro zou ik persoonlijk geen haast maken. De combinatie van concentratie, frisse zuren en tannines geeft de wijn voldoende structuur om zich bij goede opslag verder op fles te ontwikkelen.

Lekker bij

Door zijn combinatie van frisheid, finesse en structuur hoeft La Morera niet naast het zwaarste gerecht te staan. Ik zou hem vooral schenken bij:

• steak, entrecote of ander gegrild rundvlees
• lamsrack of geroosterd lamsvlees
• verfijnde wildgerechten
• fazant en ander vederwild
• gerechten met paddenstoelen en geroosterde smaken
• harde en gerijpte kazen

Veelgestelde vragen over Artadi La Morera de San Lazaro

• Welke druif wordt gebruikt voor  deze wijn van Artadi ? De wijn wordt gemaakt van 100% Tempranillo uit de afzonderlijke La Morera de San Lazaro-wijngaard in Rioja Alavesa.
• Wat voor stijl wijn is La Morera de San Lazaro? La Morera is een verfijnde stijl Tempranillo met rood fruit, florale en kruidige tonen, frisse zuren en fijne tannines.
• Welke jaargang van Artadi La Morera de San Lazaro is beschikbaar? De beschikbare jaargangen kunnen wisselen. Via WhatsApp kun je altijd vragen welke jaargangen we op dit moment op voorraad hebben.
• Moet je deze rode wijn karafferen? Bij een jonge jaargang zou ik hem zeker wat lucht geven. Ongeveer een uur karafferen is dan een goede optie.
• Kun je Artadi La Morera de San Lazaro bewaren? Ja. De combinatie van concentratie, frisse zuren en tannines maakt dit een interessante wijn om verder op fles te laten ontwikkelen.

Artadi La Morera de San Lazaro in het kort

• Producent: Artadi
• Wijn: Artadi La Morera de San Lazaro
• Land: Spanje
• Regio: Rioja Alavesa
• Herkomst: afzonderlijke wijngaard in Rioja Alavesa
• Druif: 100% Tempranillo
• Wijntype: rode wijn
• Wijngaard: La Morera de San Lazaro
• Rijping: Frans eiken
• Stijl: verfijnd, fris en precies, met concentratie en fijne tannines
• Smaak: rode bessen, rijpe kersen, florale tonen, kruiden en een minerale, grafietachtige nuance
• Serveertemperatuur: 16–17 °C
• Serveren: jonge jaargangen kunnen baat hebben bij ongeveer een uur karafferen
• Glasadvies: Riedel Vinum Syrah/Shiraz
• Bewaren: geschikt voor verdere ontwikkeling op fles
• Lekker bij: steak en rundvlees, lamsvlees, wild, fazant, gerechten met paddenstoelen en harde en gerijpte kazen