Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port – port uit de Douro

Wat betekent 20 Years Tawny Port?

De aanduiding 20 Years betekent niet dat alle wijn precies twintig jaar oud is. Een 20 Years Tawny wordt samengesteld uit verschillende op hout gerijpte Ports die samen het karakter en de gemiddelde leeftijd van ongeveer twintig jaar vertegenwoordigen. Tijdens de langdurige vatrijping staat de wijn geleidelijk in contact met zuurstof. Hierdoor verandert het oorspronkelijke fruitige karakter en ontstaan steeds meer aroma’s van gedroogde vruchten, noten, karamel en specerijen. Ook de kleur ontwikkelt zich naar de karakteristieke amber- en kopertinten van gerijpte Tawny Port.

Druiven en vinificatie

Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port wordt gemaakt van traditionele rode druivenrassen uit de Douro, waaronder:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinta Barroca

Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de gisting stopt en een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. Vervolgens rijpen de verschillende Ports langdurig op houten vaten. Voor de uiteindelijke assemblage selecteert Alves de Sousa wijnen van verschillende leeftijden die samen het gewenste karakter van een 20 Years Tawny vormen. De lange rijping zorgt voor concentratie, een zachte textuur en de kenmerkende ontwikkelde aroma’s van deze Portstijl.

Smaakprofiel

Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port heeft een complex en ontwikkeld smaakprofiel met:

• gedroogde vijgen en ander gedroogd fruit
• walnoten, amandelen en geroosterde noten
• karamel en honing
• sinaasappelschil en gekonfijte citrus
• cacao en verfijnde kruidigheid

De smaak is rijk en zijdezacht, met een mooie spanning tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang en gelaagd, waarbij vooral gedroogd fruit, noten en karamel blijven terugkomen.

Serveertemperatuur

Serveer deze 20 Years Tawny licht gekoeld op ongeveer 12–14°C. Op deze temperatuur komen zowel de rijpe aroma’s als de frisse zuren goed tot hun recht. Door zijn complexe karakter is deze Tawny ook uitstekend geschikt om zonder gerecht rustig na de maaltijd te drinken.

Lekker bij

De rijpe en notige stijl van Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny combineert bijzonder mooi met:

• desserts met walnoten, amandelen of karamel
• vijgentaart en desserts met gedroogd fruit
• gerijpte en krachtige kazen
• pure chocolade en chocoladetruffels
• appeldesserts met noten of karamel

10 Years of 20 Years Tawny Port?

Wie twijfelt tussen de 10 Years en 20 Years Tawny kan vooral naar de gewenste smaakstijl kijken. Een 10 Years Tawny combineert nog relatief veel fruit met noten, karamel en rijpe aroma’s. Bij een 20 Years Tawny ligt de nadruk sterker op verdere ontwikkeling, gedroogd fruit, geroosterde noten en complexiteit. De 20 Years is daardoor een mooie keuze voor wie juist de verfijnde en langdurig gerijpte kant van Tawny Port zoekt. Meer weten over de verschillende stijlen? Bekijk dan ons wijnadvies over Port.

Over Alves de Sousa

Alves de Sousa is een familieproducent uit de Douro die zowel droge wijnen als verschillende stijlen Port maakt. Traditionele Portugese druivenrassen, duurzame wijnbouw en langdurige rijping spelen een belangrijke rol in het karakter van de wijnen.

Waarom kiezen voor Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port?

Deze 20 Years Tawny is vooral interessant voor wie een gerijpte Port zoekt waarin complexiteit belangrijker is dan puur fruit. Gedroogde vruchten, geroosterde noten, karamel en citrus vormen samen een rijke maar verfijnde stijl, terwijl frisse zuren de wijn in balans houden.

Veelgestelde vragen over Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port

• Hoe smaakt Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port? Rijk en complex, met gedroogde vijgen, geroosterde noten, karamel, honing, sinaasappelschil en cacao.
• Wat betekent 20 Years bij Tawny Port? De Port is samengesteld uit op hout gerijpte wijnen die samen het karakter en de gemiddelde leeftijd van ongeveer twintig jaar vertegenwoordigen.
• Wat is het verschil tussen 10 Years en 20 Years Tawny Port? Een 20 Years Tawny heeft een verder ontwikkeld karakter, met meer nadruk op gedroogd fruit, geroosterde noten en complexe rijpingsaroma’s.
• Wat eet je bij 20 Years Tawny Port? Notendesserts, vijgentaart, gerijpte kaas, karamel en pure chocolade zijn mooie combinaties.

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port kopen

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 20 Years Tawny Port kopen? Bij Barts Wijnkoperij bestelt u deze lang gerijpte Tawny uit de Douro eenvoudig online. Bekijk ook de andere Ports van Alves de Sousa, lees ons wijnadvies over Port of ontdek meer over wijn uit Portugal.