Alves de Sousa Caldas Ruby Port Special Reserve – rode port uit de Douro

Druiven en vinificatie

Voor Caldas Ruby Port gebruikt Alves de Sousa traditionele druivenrassen uit de Douro, waaronder:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinta Barroca

Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de gisting stopt en een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. Vervolgens rijpt de Port in grote houten vaten. Deze manier van rijpen helpt het fruitige karakter van een Ruby Port te behouden.

Smaakprofiel

• rijpe kersen en zwarte bessen
• vol en fruitrijk van smaak
• kruidige tonen en vanille
• chocolade en een zachte zoetheid
• ronde structuur en lange afdronk

Serveertemperatuur

Serveer Alves de Sousa Caldas Ruby Port Special Reserve licht gekoeld op ongeveer 14–16°C. Deze Port is heerlijk na het diner, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij kaas en desserts.

Lekker bij

Alves de Sousa Caldas Ruby Port Special Reserve combineert uitstekend met:

• chocoladedesserts en brownies
• rijpe blauwe kazen
• desserts met rood fruit of vijgen
• noten en gedroogd fruit
• pure chocolade en chocoladetruffels

Over Alves de Sousa

Alves de Sousa is een familieproducent uit de Douro en maakt zowel droge wijnen als verschillende stijlen Port. Het wijnhuis werkt met traditionele Portugese druivenrassen en combineert duurzame wijnbouw met een duidelijke expressie van herkomst en druif.

Waarom kiezen voor Caldas Ruby Port Special Reserve?

Caldas Ruby Port Special Reserve is een mooie keuze voor liefhebbers van een fruitrijke en zachte rode Port. De nadruk ligt op rijpe kersen en donker fruit, aangevuld met chocolade en kruidigheid. Daardoor is deze Port zowel geschikt om los te drinken als bij blauwe kaas of een chocoladedessert.

Veelgestelde vragen over Caldas Ruby Port Special Reserve

• Hoe smaakt Caldas Ruby Port Special Reserve? Vol en fruitrijk, met rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden, chocolade en een zachte zoetheid.
• Wat is het verschil tussen Ruby Port en Tawny Port? Bij Ruby Port ligt de nadruk op rijp en donker fruit. Tawny Port rijpt anders en ontwikkelt daardoor meer notige, gedroogde en ontwikkelde aroma’s.
• Waar drink je Ruby Port bij? Ruby Port past uitstekend bij blauwe kaas, chocolade, desserts met rood fruit en gedroogde vruchten.
• Op welke temperatuur serveer je deze Port? Serveer Caldas Ruby Port Special Reserve licht gekoeld op ongeveer 14–16°C.

Alves de Sousa Caldas Ruby Port kopen

Alves de Sousa Caldas Ruby Port Special Reserve kopen? Bij Barts Wijnkoperij vindt u deze fruitrijke Port uit de Douro en andere wijnen van Alves de Sousa. Lees ook meer over wijn uit Portugal.