Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 10 Years White Port – verfijnde gerijpte witte port

Druiven en vinificatie

Quinta da Gaivosa 10 Years White Port wordt gemaakt van traditionele witte druivenrassen uit de Douro, waaronder:

• Malvasia Fina
• Viosinho
• Gouveio
• Rabigato

Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de gisting stopt en een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. Vervolgens rijpen de wijnen langdurig op houten vaten. Voor de uiteindelijke assemblage worden wijnen van verschillende leeftijden samengebracht met een gemiddelde leeftijd van ongeveer tien jaar. Deze rijping zorgt voor de kenmerkende combinatie van gedroogd fruit, noten en rijpere aroma’s, terwijl frisse zuren de wijn mooi in balans houden.

Smaakprofiel

Quinta da Gaivosa 10 Years White Port heeft een rijke en verfijnde stijl:

• gedroogde abrikoos
• sinaasappelschil en citruszeste
• honing en toffee
• amandel en geroosterde noten
• levendige zuren en een lange, warme afdronk

Serveertemperatuur

Serveer deze witte Port licht gekoeld op ongeveer 10–12°C. Hij is mooi als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht na de maaltijd bij kaas, noten of een passend dessert.

Lekker bij

Quinta da Gaivosa 10 Years White Port combineert uitstekend met:

• paté van gevogelte
• blauwschimmelkaas zoals Stilton of Roquefort
• gerijpte geitenkaas
• desserts met amandel, honing of karamel
• notentaart of crème brûlée
• geroosterde amandelen als aperitiefhapje

Over Alves de Sousa

Alves de Sousa is een familieproducent uit de Douro en maakt zowel droge wijnen als verschillende stijlen Port. Traditionele Portugese druivenrassen, duurzame wijnbouw en langdurige rijping spelen een belangrijke rol in het karakter van de Ports.

Waarom kiezen voor Quinta da Gaivosa 10 Years White Port?

Deze 10 Years White Port is een mooie keuze voor wie de complexiteit van gerijpte Port zoekt, maar daarbij ook frisheid waardeert. De combinatie van gedroogd fruit, citrus, honing en noten maakt hem interessant als aperitief én als begeleider van kaas en desserts. Wie meer wil weten over de verschillende stijlen, smaken en combinaties kan ook ons wijnadvies over Port bekijken.

Veelgestelde vragen over Quinta da Gaivosa 10 Years White Port

• Hoe smaakt Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 10 Years White Port? Rijk en verfijnd, met gedroogde abrikoos, citrus, honing, amandel, toffee en geroosterde noten.
• Wat betekent 10 Years bij deze witte Port? Het is een assemblage van op hout gerijpte wijnen met een gemiddelde leeftijd van ongeveer tien jaar.
• Welke kaas past bij 10 Years White Port? Krachtige en gerijpte kazen combineren mooi met deze Port. Denk bijvoorbeeld aan Stilton, Roquefort of gerijpte geitenkaas.
• Op welke temperatuur serveer je 10 Years White Port? Serveer deze Port licht gekoeld op ongeveer 10–12°C.

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 10 Years White Port kopen

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 10 Years White Port kopen? Bij Barts Wijnkoperij bestelt u deze gerijpte witte Port uit de Douro eenvoudig online. Bekijk ook de andere wijnen en Ports van Alves de Sousa, lees ons wijnadvies over Port of ontdek meer over wijn uit Portugal.