Cantine Teanum Locus Nero di Troia Rosatofrisse rosé uit Puglia

Cantine Teanum – wijnen uit het zonnige Puglia

Cantine Teanum is een wijnhuis uit Puglia, in het zuiden van Italië. Het wijnhuis werkt met druivenrassen die goed passen bij het warme klimaat van deze streek. Nero di Troia is een van de karakteristieke druiven van Puglia. De druif wordt vooral gebruikt voor rode wijn, maar laat ook in rosé een heel aantrekkelijke kant zien. De Locus Rosato is daar een mooi voorbeeld van. Het rijpe rode fruit geeft de wijn smaak, terwijl de frisse zuren ervoor zorgen dat hij levendig en prettig doordrinkbaar blijft.

Nero di Troia – een bijzonder druivenras voor rosé

De Locus Rosato wordt gemaakt van Nero di Troia, een blauw druivenras dat vooral in Puglia voorkomt. Waar Nero di Troia in rode wijn vaak zorgt voor structuur, donker fruit en kruidigheid, komt in deze rosé juist het frisse rode fruit naar voren. Bij het maken van rosé heeft het druivensap slechts beperkt contact met de schillen. Zo ontstaat de roze kleur, zonder de stevige tanninestructuur die je bij rode wijn verwacht. Het resultaat is een frisse en fruitige rosé met een subtiele kruidige toets.

Hoe smaakt Cantine Teanum Locus Nero di Troia Rosato?

In het glas heeft de wijn een aantrekkelijke, lichte roze kleur. De geur opent met aardbeien, frambozen en zachte florale tonen die doen denken aan rozenblaadjes. In de mond is de wijn fris en sappig. Het rode fruit geeft een aangename zachtheid, terwijl de levendige zuren voor een verkwikkend karakter zorgen. De afdronk is fris, met een subtiele kruidigheid die de wijn net wat extra karakter geeft. Wat ik prettig vind aan deze rosé, is dat hij niet alleen geschikt is voor een zonnige middag. Door zijn fruitige karakter en frisse structuur kun je hem ook uitstekend bij verschillende gerechten schenken.

Welke gerechten passen bij Locus Nero di Troia Rosato?

Deze rosé is een fijne begeleider van de mediterrane keuken. Denk aan verse groenten, lichte pastagerechten, gegrilde vis en Italiaanse antipasti.

• Een salade met tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie.
• Gegrilde dorade of zeebaars met citroen en verse kruiden.
• Pasta met verse tomaat, basilicum en een beetje Parmezaanse kaas.
• Pizza met gegrilde groenten of een lichte pizza Margherita.
• Een schaal mediterrane antipasti met gegrilde courgette, paprika, olijven en bruschetta.

Mijn voorkeur gaat uit naar een salade caprese of pasta met verse tomaat en basilicum. Het frisse rode fruit sluit mooi aan bij de tomaat, terwijl de wijn voldoende levendigheid heeft om het gerecht fris te houden.

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer Cantine Teanum Locus Nero di Troia Rosato bij voorkeur rond 8–10°C. Gebruik een normaal witwijnglas of een ruim roséglas, zodat de fruitige aroma's goed naar voren komen. Deze rosé is vooral bedoeld om jong en fris te drinken. Langdurige flesrijping is niet nodig. Een heerlijke wijn voor een zomerse borrel, een lunch op het terras of een ontspannen Italiaans diner. Maar ook buiten de zomer is dit een fijne keuze wanneer je zin hebt in een frisse, fruitige rosé.

Cantine Teanum Locus Nero di Troia Rosato kopen

Cantine Teanum Locus Nero di Troia Rosato is een toegankelijke Italiaanse rosé met net wat meer karakter. De combinatie van aardbei, framboos, frisse zuren en subtiele kruidigheid maakt hem veelzijdig en prettig drinkbaar. Ontdek ook onze selectie wijnen uit Italië. Bij Barts Wijnkoperij verzorgen wij je bestelling met zorg in heel Nederland. Zoek je een passende wijn voor een gerecht of wil je persoonlijk advies? We helpen je graag.

Cantine Teanum Locus Nero di Troia Rosato in het kort

• Producent: Cantine Teanum
• Wijn: Locus Nero di Troia Rosato
• Land: Italië
• Regio: Puglia (Apulië)
• Druivenras: Nero di Troia
• Wijntype: Droge rosé wijn
• Smaak: Aardbei, framboos, rozenblaadjes en subtiele kruidigheid
• Structuur: Fris, sappig, fruitig en licht kruidig
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Glasadvies: Witwijnglas of roséglas
• Drinkadvies: Bij voorkeur jong drinken
• Wijn-spijs: Frisse salades, gegrilde vis, pasta met tomaat, pizza met groenten en mediterrane antipasti