Domaine des Baumard Le Logis Anjou Rougeelegante Cabernet Franc uit de Loire

Le Logis – rode wijn uit Anjou

Le Logis komt uit Anjou, een wijngebied binnen de Loire in het westen van Frankrijk. Deze streek is vooral bekend om zijn Chenin Blanc, maar ook rode wijnen van Cabernet Franc verdienen absoluut aandacht. De wijn is afkomstig van wijngaarden rond het historische Logis de la Giraudière. De bodem bestaat onder andere uit schist en zandsteen. Samen met het gematigde klimaat vormt dit een mooie basis voor elegante rode wijnen met levendige zuren en een verfijnde structuur. De hoofdrol is weggelegd voor Cabernet Franc. Deze druif staat bekend om zijn aroma's van rood fruit, kruidigheid en soms een subtiele paprika-achtige nuance. In de Loire levert hij vaak wijnen op die minder zwaar zijn dan veel rode Bordeaux, maar juist uitblinken in frisheid en doordrinkbaarheid.

Domaine des Baumard – een historische familie uit de Loire

Domaine des Baumard is gevestigd in Rochefort-sur-Loire. De geschiedenis van de familie gaat terug tot 1634. Jean Baumard gaf het domein in de twintigste eeuw een nieuwe impuls, waarna zijn zoon Florent verder bouwde aan de reputatie van het wijnhuis. Het domein heeft vooral naam gemaakt met zijn Chenin Blanc uit Savennières, Coteaux du Layon en Quarts de Chaume. Le Logis laat een heel andere kant van Baumard zien: een ongecompliceerde, maar zorgvuldig gemaakte rode wijn waarin fruit, frisheid en balans centraal staan.

Vinificatie – fruit en soepelheid voorop

De druiven worden met de hand geoogst. Bij de vinificatie wordt gewerkt met een zachte extractie en een langzame, temperatuur gecontroleerde vergisting. De wijn wordt gemaakt met de bedoeling het frisse fruit en de soepele structuur van Cabernet Franc te behouden. Dat proef je terug in het glas. Le Logis heeft geen zwaar of nadrukkelijk hout gedreven karakter. Het gaat hier om zuiver rood fruit, levendige zuren en fijne tannines.

Hoe smaakt Domaine des Baumard Le Logis Anjou Rouge?

Le Logis heeft een heldere robijnrode kleur. In de geur ontdek je frambozen, aardbeien, rode bessen en een subtiele kruidige toets. Afhankelijk van de jaargang kunnen ook nuances van paprika en groene kruiden naar voren komen. In de mond is de wijn sappig en fruitig, met een lichte tot middelvolle structuur. De tannines zijn zacht en de frisse zuren geven de wijn een aangename levendigheid. De afdronk is soepel, verfijnd en licht kruidig. Het is precies die combinatie van frisheid en rijp rood fruit die Le Logis zo prettig drinkbaar maakt.

Welke gerechten passen bij Le Logis Anjou Rouge?

Door zijn frisse zuren, sappige fruit en zachte tannines is Le Logis bijzonder veelzijdig aan tafel. Vooral gerechten die niet te zwaar zijn en waarin kruiden, geroosterde groenten of een lichte jus een rol spelen, combineren prachtig.

• Geroosterde kip – heerlijk met tijm, rozemarijn en een lichte jus. De wijn heeft voldoende fruit en frisheid zonder het vlees te overheersen.
• Parelhoen uit de oven – een mooie combinatie, vooral met paddenstoelen of geroosterde groenten.
• Gegrilde groenten en vegetarische gerechten – denk aan aubergine, paprika, courgette of een hartige bereiding met paddenstoelen.
• Gebakken kalfsvlees – vooral bij een eenvoudige bereiding met kruiden of een lichte jus komt de elegante structuur mooi tot zijn recht.
• Varkensvlees uit de oven – bijvoorbeeld een kruidige rollade of varkenshaas met paddenstoelen.
• Pizza quattro stagioni – het sappige fruit en de frisse zuren sluiten mooi aan bij tomaat, ham, champignons en groenten.
• Zachte, rijpere kazen – bijvoorbeeld een niet te uitgesproken Camembert, waarbij de bescheiden tannines een voordeel zijn.

Mijn voorkeur gaat uit naar geroosterde kip met kruiden en een lichte jus, of een pizza quattro stagioni. Bij zulke gerechten laat Le Logis zien hoe aantrekkelijk een frisse, elegante rode Loire-wijn kan zijn.

Serveertemperatuur en drinkadvies

Serveer Le Logis bij voorkeur licht gekoeld, rond 14 tot 16°C. Dat is voor deze wijn echt een aanrader. Te warm schenken maakt het fruit minder levendig, terwijl een iets lagere temperatuur juist de frisheid en elegantie benadrukt. Een normaal roodwijnglas is prima. Decanteren is doorgaans niet nodig. Le Logis is vooral gemaakt om van zijn sappige fruit en soepele structuur te genieten. Ik zou deze wijn daarom eerder jong tot middellang bewaren dan hem langdurig wegleggen. De exacte drinkperiode hangt uiteraard af van de jaargang en de bewaaromstandigheden.

Domaine des Baumard Le Logis Anjou Rouge kopen

Zoek je een elegante rode wijn die niet te zwaar is, maar wel voldoende karakter heeft? Dan is Domaine des Baumard Le Logis Anjou Rouge een uitstekende keuze. Een verfijnde Cabernet Franc met sappig rood fruit, zachte tannines en een frisse afdronk. Deze wijn laat zien dat Frankrijk naast krachtige rode wijnen ook prachtige lichtere stijlen voortbrengt. Ontdek onze selectie rode wijnen bij Barts Wijnkoperij. Wij verzorgen je bestelling in heel Nederland en helpen je graag met persoonlijk wijnadvies.

Domaine des Baumard Le Logis Anjou Rouge in het kort

• Producent: Domaine des Baumard
• Wijn: Le Logis Anjou Rouge
• Land: Frankrijk
• Regio: Loire, Anjou
• Appellatie: AOC Anjou Rouge
• Herkomst: Wijngaarden rond Logis de la Giraudière
• Druivenras: Voornamelijk Cabernet Franc
• Soort wijn: Rode wijn
• Wijnstijl: Licht tot middelvol, droog, fruitig en elegant
• Bodem: Schist en zandsteen
• Oogst: Handmatig
• Vinificatie: Zachte extractie en langzame, temperatuur gecontroleerde vergisting
• Smaak: Frambozen, aardbeien, rode bessen en subtiele kruidigheid
• Structuur: Sappig, met frisse zuren en zachte tannines
• Serveertemperatuur: 14–16°C
• Glasadvies: Roodwijnglas
• Bewaaradvies: Bij voorkeur jong tot middellang drinken, afhankelijk van de jaargang
• Wijn-spijs: Geroosterde kip, parelhoen, gegrilde groenten en vegetarische gerechten, kalfsvlees, varkensvlees, pizza quattro stagioni en zachte kazen.