Santa Cruz Cueva Chamán Sauvignon Blanc – witte wijn uit Castilla La Mancha

Santa Cruz Cueva Chamán Sauvignon Blanc – witte wijn uit Castilla La Mancha

Ontdek deze verrukkelijke Santa Cruz Cueva Chamán Sauvignon Blanc. Een Spaanse witte wijn met een rijke geschiedenis, afkomstig van de gerenommeerde Bodega Santa Cruz de Alpera. Opgericht in 1947 in het zuidoosten van La Mancha door 25 gepassioneerde wijnboeren. De wijngaarden voor de productie van Chamán Sauvignon Blanc liggen op 850 tot 1050 meter boven zeeniveau. Ze kenmerken zich door kalkrijke bodems met weinig organisch materiaal. Het continentaal klimaat zorgt voor strenge, droge en koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit verlengt het rijpingsproces en het geeft de wijn zijn unieke karakter. De focus van Bodega Santa Cruz de Alpera ligt op de buitengewoon resistente Garnacha Tintorera, met rood dooraderd vruchtvlees. Geselecteerde druiven van wijnstokken ouder dan 40 jaar vormen de basis voor hun topwijnen. De ontdekking van de perfecte aanpassing van Verdejo en Sauvignon Blanc druiven was een aangename verrassing. Santa Cruz Cueva Chamán Sauvignon Blanc is hier een schoolvoorbeeld van.