Mervm Priorati El Cel Priorat DOQ

Herkomst en terroir

De wijngaarden bevinden zich op de steile hellingen van Priorat, waar wijnbouw nog grotendeels met de hand plaatsvindt. De beroemde llicorella-bodem speelt hierbij een cruciale rol. Deze verweerde leisteenbodem zorgt voor lage opbrengsten en druiven met een uitzonderlijke concentratie. Dankzij de combinatie van hoogte, mediterrane invloeden en arme bodems ontwikkelen de druiven een indrukwekkende intensiteit zonder hun elegantie te verliezen. Dit unieke terroir vormt de basis voor de diepgang en complexiteit van El Cel.

Vinificatie

Voor El Cel worden uitsluitend de beste druiven geselecteerd. De wijn is gebaseerd op traditionele Priorat-rassen zoals Garnacha Tinto en Cariñena, eventueel aangevuld met andere zorgvuldig geselecteerde druivenrassen. Na een nauwkeurige selectie volgt een gecontroleerde vergisting, waarna de wijn gedurende een langere periode op hout rijpt. Deze rijping zorgt voor extra diepgang, structuur en verfijning zonder het karakter van het terroir te overheersen. Het resultaat is een wijn waarin kracht, concentratie en elegantie naadloos samenkomen.

Smaakprofiel

In het glas presenteert El Cel zich met een diepe robijnrode kleur en een indrukwekkende intensiteit. De neus opent met aroma's van zwarte kersen, cassis, rijpe bramen en pruimen, gevolgd door tonen van cacao, specerijen, grafiet en mediterrane kruiden. In de mond toont de wijn direct zijn klasse. De structuur is krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines, een indrukwekkende concentratie en een prachtige balans tussen fruit, mineraliteit en houtinvloeden. De lange afdronk blijft minutenlang aanwezig en onthult steeds nieuwe lagen van donker fruit, kruiden en minerale nuances. Dit is een wijn die zowel nu indrukwekkend is als nog vele jaren verder kan rijpen.

Wijn & spijs

Serveer deze wijn tussen 16 en 18°C. Mervm Priorati El Cel Priorat DOQ combineert uitstekend met:

• gegrild rood vlees
• wildgerechten
• lamsrack
• stoofgerechten
• iberico presa
• gerijpte harde kazen

Veelgestelde vragen over Mervm Priorati El Cel

• Wat voor wijn is Mervm Priorati El Cel? El Cel is de prestigieuze topcuvée van Mervm Priorati en vertegenwoordigt de meest geconcentreerde en complexe expressie van het domein.
• Wat maakt El Cel bijzonder? Voor deze wijn worden uitsluitend de beste druiven geselecteerd. Hierdoor ontstaat een Priorat met uitzonderlijke diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel.
• Wat is het verschil tussen El Cel en Desti? Desti legt de nadruk op terroir en authenticiteit, terwijl El Cel meer concentratie, complexiteit en rijpingspotentieel biedt. Het is de meest exclusieve wijn van het domein.
• Welke andere wijn van Mervm Priorati is een aanrader? Ontdek ook de Mervm Priorati Desti Priorat DOQ. Deze karaktervolle Priorat legt de nadruk op terroir, llicorella en authenticiteit. Een uitstekende keuze voor liefhebbers die de verschillende stijlen van Mervm Priorati willen ontdekken.
• Hoe lang kun je deze wijn bewaren? Dankzij zijn structuur en concentratie heeft El Cel een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen op fles.

Bestel online

Bestel Mervm Priorati El Cel Priorat DOQ eenvoudig via Barts Wijnkoperij of ontdek meer bijzondere Spaanse topwijnen binnen Onze Wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland en België met de grootste zorg, zodat uw wijn veilig en snel wordt geleverd. Heeft u vragen over deze wijn of zoekt u een passende wijn-spijscombinatie? Neem gerust contact met ons op voor persoonlijk wijnadvies. Wij helpen u graag bij het vinden van de perfecte wijn voor iedere gelegenheid.