Cossetti La Vigna Vecchia Barbera d’Asti DOCG 150cl

Vinificatie

De Barbera druiven voor de productie van Barbera d'Asti La Vigna Vecchia zijn zorgvuldig geoogst. Ze ondergaan een fermentatie in temperatuur gecontroleerde vaten. Hierdoor blijven de karakteristieke eigenschappen van de Barbera druif behouden. De rijping van deze wijn vindt minimaal een jaar plaats in grote eikenhouten vaten van 5000 liter. Een deel gaat in kleinere barriques van 225 liter die eerder één jaar zijn gebruikt.

Smaakprofiel

Barbera d'Asti La Vigna Vecchia heeft een robijnrode kleur met paarse tinten. Het aroma is intens en aanhoudend, met geuren van rode en zwarte kersen en een subtiele kruidigheid. De smaak is rijk en vol, maar behoudt de kenmerkende frisheid van Barbera. De wijn is elegant en goed gebalanceerd. Het beste komt deze wijn tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 18°C.

Culinaire combinaties met Cossetti La Vigna Vecchia Barbera d’Asti

Cossetti La Vigna Vecchia Barbera d’Asti DOCG 150cl is een uitstekende keuze voor een breed scala aan culinaire combinaties. Hij past perfect bij:

1. groenteschotel
2. lasagna
3. linguine alla carbonara
4. lamsvlees uit de oven
5. harde kazen

Barbera d'Asti La Vigna Vecchia is een wijn die traditie en innovatie perfect combineert. Het biedt een verfijnde en authentieke wijnervaring die zeker indruk zal maken op elke wijnliefhebber. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië.