Cossetti Crivelletto Nizza Riserva DOCGBarbera Riserva uit Piemonte

Vinificatie

Cossetti gebruikt voor de productie van Cossetti Crivelletto Nizza Riserva uitsluitend zorgvuldig geselecteerde Barbera-druiven. Komende van oude wijnstokken in Nizza Monferrato. De druiven zijn laat geoogst om optimale rijpheid te bereiken. Hierna volgt een lange vergisting met schilcontact om kleur, structuur en aroma’s te versterken. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierna nog minstens 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt. Deze langdurige rijping verleent de wijn een diepe complexiteit en een fluweelzachte balans tussen fruit, hout en zuren.

Smaakprofiel

De Cossetti Crivelletto Nizza Riserva DOCG opent met een intens bouquet van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen. Gevolgd door aroma’s van vanille, cacao, tabak en balsamico. In de mond is de wijn vol en krachtig. Zijdeachtige tannines en een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De houtlagering voegt lagen van ceder, mokka en specerijen toe zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, elegant en licht rokerig. Deze wijn is een toonbeeld van verfijnde Barbera — diep, intens en met een groot bewaarpotentieel.

Cossetti Crivelletto Nizza Riserva is Lekker bij

• Geroosterde lamsbout en entrecote
• Wildgerechten zoals hert en ree
• Stoofpotten met rundvlees en paddenstoelen
• Gerijpte harde kazen en truffelgerechten

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnen uit Piemonte. Bestel de Cossetti Crivelletto Nizza Riserva DOCG eenvoudig in onze webshop. Ontdek de elegantie en kracht van Barbera op zijn best. Ontdek ook onze andere Italiaanse wijnen in het assortiment.