Casarena Reservado Red Blendelegante rode wijn uit Mendoza

Casarena – karaktervolle wijnen uit Luján de Cuyo

Casarena is gevestigd in Luján de Cuyo, een van de belangrijkste wijngebieden van Mendoza. Het wijnhuis werkt met druiven uit verschillende wijngaarden binnen deze streek, waaronder Agrelo en Perdriel. De wijngaarden liggen aan de voet van het Andesgebergte, waar de hoogte een belangrijke rol speelt in het karakter van de wijnen. Overdag zorgt de zon voor een goede rijping van de druiven. De koelere nachten helpen om voldoende frisheid te behouden. Die combinatie geeft Casarena Reservado Red Blend zijn kenmerkende balans tussen rijp fruit, concentratie en levendigheid.

Een blend van vier druivenrassen

Casarena Reservado Red Blend bestaat uit vier druivenrassen die elkaar mooi aanvullen:

• 70% Malbec – zorgt voor rijp fruit, pruimen en een volle, zachte structuur.
• 20% Cabernet Sauvignon – geeft structuur, cassis en kruidige tonen.
• 7% Cabernet Franc – voegt verfijning en karakteristieke kruidigheid toe.
• 3% Petit Verdot – draagt bij aan de intensiteit, specerijen en frisse mentholachtige nuances.

Malbec vormt duidelijk de basis van deze wijn, maar juist de toevoeging van de drie andere druivenrassen geeft de Reservado Red Blend zijn extra complexiteit. Het resultaat is een wijn met de rijpe fruitexpressie die je van Argentijnse Malbec verwacht, gecombineerd met de structuur en elegantie van een klassieke rode blend.

Vinificatie en 12 maanden houtrijping

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd. Eerst vindt een handmatige selectie van de trossen plaats, gevolgd door een tweede selectie van de afzonderlijke druiven. Na het ontstelen ondergaan de druiven een koude inweking, waarna de alcoholische vergisting met druifeigen gisten op lage temperatuur begint. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten die eerder voor wijn zijn gebruikt. Tijdens deze periode vindt ook de malolactische omzetting plaats, die bijdraagt aan de ronde en zachte structuur. De houtrijping geeft de wijn extra diepgang en verfijning, zonder het rijpe fruit te overheersen.

Hoe smaakt Casarena Reservado Red Blend?

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is intens en uitnodigend, met aroma's van cassis, frambozen en rijpe pruimen. Daarnaast ontdek je subtiele tonen van paprika, specerijen en een frisse, mentholachtige toets. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met rijp rood en donker fruit, ronde tannines en een fluweelzachte structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en frisheid. Wat ik aantrekkelijk vind aan deze blend, is dat hij duidelijk meer structuur en complexiteit heeft dan een eenvoudige fruitige Malbec, maar tegelijkertijd prettig soepel blijft.

Welke gerechten passen bij Casarena Reservado Red Blend?

Door zijn volle smaak, kruidigheid en zachte tannines is deze Argentijnse blend bijzonder geschikt bij vleesgerechten en rijkere bereidingen.

• Côte de boeuf of gegrilde entrecote.
• Lamsbout met rozemarijn en knoflook.
• Fazant met een rijke jus en paddenstoelen.
• Langzaam gegaard rundvlees of een kruidige stoofschotel.
• Rundvlees of spareribs van de barbecue.
• Gerijpte harde kazen zoals Comté en Cantal.

Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar een mooie côte de boeuf van de grill. Het rijpe fruit en de ronde tannines sluiten prachtig aan bij het vlees, terwijl de kruidigheid voor extra diepgang zorgt. Ook bij fazant met een rijke jus en paddenstoelen vind ik dit een interessante combinatie. De wijn heeft voldoende structuur om het gerecht te begeleiden, zonder de verfijnde smaak van het gevogelte te overheersen.

Serveertemperatuur en drinkadvies

Serveer Casarena Reservado Red Blend bij voorkeur rond 16–18°C. Gebruik een ruim roodwijnglas, zodat de aroma's van fruit, kruiden en specerijen zich goed kunnen ontwikkelen. Deze wijn is prettig om nu te drinken, maar heeft ook voldoende structuur om zich bij goede bewaaromstandigheden nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Door de rijpe tannines en de fluweelzachte structuur is uitgebreid karafferen doorgaans niet nodig. Even openen voordat je gaat schenken is meestal voldoende.

Casarena Reservado Red Blend kopen

Casarena Reservado Red Blend is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, elegante rode wijnen met rijp fruit, kruidigheid en een zachte structuur. Een mooie Argentijnse blend voor bij een bijzonder diner, een goed stuk vlees of een rijk bereid wildgerecht. Bij Barts Wijnkoperij vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Argentijnse wijnen, waaronder verschillende wijnen van Casarena.

Casarena Reservado Red Blend in het kort

• Producent: Casarena
• Wijn: Reservado Red Blend
• Land: Argentinië
• Regio: Mendoza
• Wijngebied: Luján de Cuyo, Agrelo en Perdriel
• Druivenrassen: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot
• Wijntype: Droge rode wijn
• Vinificatie: Dubbele druivenselectie, koude inweking en vergisting met druifeigen gisten
• Rijping: 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten
• Smaak: Cassis, frambozen, pruimen, paprika, specerijen en subtiele mentholtonen
• Structuur: Vol, geconcentreerd, fluweelzacht en ronde tannines
• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Drinkadvies: Nu te drinken, met mogelijkheid tot verdere ontwikkeling bij goede opslag
• Wijn-spijs: Côte de boeuf, lamsbout, fazant, stoofgerechten, barbecue en gerijpte harde kaas