Cantine Tollo Bellaretta Sangiovese IGP – soepele rode wijn uit Abruzzo

Regio

Cantine Tollo Bellaretta is gelegen in Abruzzo. Een van de meest opkomende wijngebieden van Italië. Het wijngebied is ideaal klimaat voor wijnbouw:

• warme zomers
• koele nachten
• constante zeewind
• bodems bestaande uit klei, kalk en leisteen

Vinificatie

Voor de productie van Cantine Tollo Bellaretta Sangiovese ondergaan de druiven een strenge selectie. Na ontsteling volgt vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Door middel van ‘rémontage’ extraheert de kleur en smaak. Er vindt geen houtrijping plaats. Dit resulteert in een pure, directe en toegankelijke stijl.

Smaakprofiel

Cantine Tollo Bellaretta Sangiovese is dieprood van kleur met paarse reflecties. In de geur aroma’s van zwarte kersen, rijpe bessen en een vleugje kruidigheid. De smaak is soepel en fruitig, met veel sappigheid, zachte tannines. Naast vers fruit biedt de wijn ook lichte hartige tonen zoals tijm en laurier. De afdronk is verrassend lang, met frisse zuren die uitnodigen tot de volgende slok.

Lekker bij

Serveer Cantine Tollo Bellaretta Sangiovese op 16–18°C. het is een ideale culinaire begeleider van:

1. gegrilde gevogelte filets
2. gegrilde groenten
3. gerechten met tomaat
4. harde kazen
5. pizza margherita
6. pizza pepperoni
7. lasagna
8. penne met broccoli en worst
9. spaghetti bolognese
10. lamsvlees uit de oven

Cantine Tollo Bellaretta Sangiovese combineert fruitige charme met een kruidige ondertoon. Perfect voor elke dag. Te bestellen via de webshop van Barts Wijnkoperij.