Billecart Salmon Brut Réserve 150cl Champagnemagnum voor feestelijke momenten

Hoe smaakt Billecart Salmon Brut Réserve?

Wat ik sterk vind aan de Brut Réserve is de balans. U proeft fris wit fruit, peer en citrus, maar daarnaast zijn er ook florale en licht geroosterde tonen. De langere rijping geeft de Champagne meer diepgang zonder dat hij zwaar wordt. De mousse is fijn en de frisse zuren houden de wijn levendig. Daardoor is dit voor mij geen Champagne die u uitsluitend voor een toast of aperitief hoeft te bewaren. Juist aan tafel komt hij erg goed tot zijn recht.

Waarom zou ik voor de magnum kiezen?

Een magnum bevat 150 cl, oftewel twee standaardflessen. Maar alleen de grotere inhoud zou voor mij geen reden zijn om specifiek voor dit formaat te kiezen. Interessanter is dat Champagne zich in een magnum doorgaans geleidelijker ontwikkelt. Billecart-Salmon geeft voor de Brut Réserve Magnum zelf een bewaarpotentieel van ongeveer 6 tot 8 jaar aan. Mijn advies: koopt u deze fles voor een bijzondere gelegenheid over een paar jaar, dan hoeft u absoluut geen haast te hebben. Wilt u hem binnenkort openen voor een diner of feest, dan kan dat natuurlijk net zo goed. De Brut Réserve is nu al uitstekend op dronk.

Mijn serveeradvies

Serveer deze Champagne rond 8–10°C. Zelf zou ik hem liever niet ijskoud schenken. Wanneer Champagne te koud in het glas komt, verdwijnen juist de fijnere aroma's die deze Brut Réserve zo interessant maken. En nog een tip: schenk de glazen niet te vol. Zeker tijdens een diner drinkt dat prettiger en kunt u de Champagne rustig opnieuw bijschenken.

Wat zou ik erbij eten?

Mijn advies is om deze Brut Réserve niet alleen als aperitief te gebruiken. Daarvoor is hij eigenlijk te veelzijdig. De combinatie van frisheid, fijne mousse en structuur maakt hem juist erg geschikt om mee aan tafel te gaan.

• oesters, coquilles, garnalen en andere schaal- en schelpdieren;
• sushi en sashimi;
• verfijnde visgerechten;
• zalm, bijvoorbeeld gerookt of licht bereid;
• lichte voorgerechten en kleine hapjes.

Vooral bij een diner vind ik een magnum erg leuk. U kunt met één Champagne beginnen bij het aperitief en hem vervolgens bij een eerste gerecht gewoon doorschenken.

Wanneer zou ik deze magnum kiezen?

Ik zou de Billecart Salmon Brut Réserve Magnum vooral kiezen voor een diner met vrienden of familie, een verjaardag, jubileum of een andere gelegenheid waarbij de fles zelf ook iets mag toevoegen aan het moment. Wilt u de Champagne juist met twee personen drinken, dan is de 35 cl een praktisch alternatief. Voor een gewone fles aan tafel is er de 75 cl. De magnum zou ik kiezen wanneer het nét wat bijzonderder mag zijn of wanneer u een mooie fles wilt wegleggen voor later.

Veelgestelde vragen

• Is de Champagne in een magnum anders dan in de 75cl-fles? Het gaat om dezelfde Brut Réserve. Het grotere flesformaat is vooral interessant vanwege de geleidelijkere ontwikkeling van de Champagne en natuurlijk wanneer u met meerdere mensen wilt schenken.
• Kan ik deze magnum nog bewaren? Ja. Billecart-Salmon geeft voor de Brut Réserve Magnum een bewaarpotentieel van ongeveer 6 tot 8 jaar aan.
• Moet ik deze Champagne alleen als aperitief drinken? Zeker niet. Ik adviseer hem juist graag bij schaal- en schelpdieren, sushi, vis en zalm. De Brut Réserve heeft voldoende structuur om tijdens een diner door te schenken.

Billecart Salmon Brut Réserve 150cl kopen

Zoekt u een magnum voor een feestelijk diner of wilt u een mooie Champagne wegleggen voor een bijzonder moment? Dan vind ik deze Brut Réserve 150cl een heel interessante keuze. Hij combineert de frisse en verfijnde stijl van Billecart-Salmon met de voordelen en uitstraling van het magnumformaat. U bestelt Billecart Salmon Brut Réserve 150cl uit Frankrijk bij Barts Wijnkoperij. Heeft u vragen over deze Champagne of twijfelt u welk formaat het beste bij uw gelegenheid past? Dan help ik u natuurlijk graag met uw keuze.