Sandrone Dolcetto d’Alba DOC

Regio en Terroir: Een Uniek Samenwerkingsverband met de Natuur

De Dolcetto druiven voor de voor de productie van Sandrone Dolcetto d'Alba zijn zorgvuldig geselecteerd. Ze komen uit meerdere wijngaarden in de regio's:

• Rivassi
• Crosia-Barolo
• Castelletto
• Cascina Pe Mol-Monforte d'Alba
• Ravera-Novello

Deze wijngaarden liggen op hoogtes variërend van 250 tot 500 meter boven zeeniveau. Dit draagt bij aan de optimale groeiomstandigheden voor de Dolcetto-druif. De bodems in deze regio zijn gevarieerd en rijk aan kalksteen. Wat wat Sandrone Dolcetto d'Alba een een unieke mineraliteit en diepgang geeft. De druivenstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud.

Vinificatie: Authentieke Smaak zonder Houtopvoeding

In tegenstelling tot veel andere wijnen ondergaat de Sandrone Dolcetto d'Alba geen houtopvoeding. Dit betekent dat de natuurlijke fruitaroma’s van de druiven volledig tot hun recht komen. De druiven zijn handmatig geoogst midden september, wanneer ze perfect rijp zijn. Na een zorgvuldige vinificatie van elk perceel afzonderlijk ondergaat het sap een selectie en assemblage. Dit volgens de traditionele methoden van de Langhe-streek.

Smaakprofiel: Elegantie en Diepgang in Eén Glas

Sandrone Dolcetto d'Alba presenteert zich met een diepdonkerrode kleur, aroma's van kersen, donkere bessen en subtiele aardse tonen. Bij de eerste slok proef je de krachtige aanzet van rijp fruit, ondersteund door fijne zuren en een lichte kruidigheid. De wijn heeft een levendige structuur en een goede balans. Een lange, aanhoudende afdronk die de complexiteit van de smaak benadrukt. Deze wijn is relatief laag in zuren.

Culinair Advies: Veelzijdige Begeleider van Verschillende Gerechten

Sandrone Dolcetto d'Alba DOC is een ideale wijn voor tal van gelegenheden, waaronder:

1. diverse gevogelte
2. harde kazen
3. pasta salade met pesto en kip
4. diverse pizza's
5. paddenstoelen risotto
6. rijke pastagerechten
7. lamsvlees uit de oven
8. gegrild konijn

Conclusie

Kortom, de Sandrone Dolcetto d'Alba biedt de perfecte balans tussen traditie en moderne wijnbouw. Of je nu een ervaren wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijke, fruitige wijn. Deze Dolcetto d'Alba is een uitstekende keuze. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse rode wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië