Montenidoli Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG

Vinificatie

Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een selectie waarna zowel de vergisting als de rijping plaatsvinden in houten barriques. De wijn rijpt circa twaalf maanden op hout, gevolgd door extra flesrijping om balans en complexiteit te ontwikkelen. Deze methode geeft de wijn zijn kenmerkende gelaagdheid, met subtiele houttonen die perfect integreren met het fruit en terroir.

Smaakprofiel

In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe citrus, perzik, geroosterde noten en lichte vanilletonen. In de mond vol en krachtig met een romige structuur, frisse zuren en een minerale kern. De afdronk is lang en intens, met een elegante balans tussen hout, fruit en een kenmerkend licht bittertje.

Foodpairing

1. Kreeft en langoustines
2. Gebakken vis zoals tarbot of zeetong
3. Risotto met paddenstoelen
4. Kalfsvlees met romige saus
5. Gegrilde groenten
6. Paella met zeevruchten
7. Gerijpte kazen
8. Tonijn of zalm van de grill

Veel gestelde vragen

• Wat maakt Montenidoli Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG bijzonder? De combinatie van houtrijping en het minerale terroir van San Gimignano zorgt voor een krachtige, complexe en gastronomische witte wijn.
• Is deze wijn houtgerijpt? Ja, de wijn vergist en rijpt ongeveer twaalf maanden op houten barriques, wat zorgt voor extra structuur en subtiele tonen van vanille en kruiden.
• Voor wie is deze wijn geschikt? Ideaal voor liefhebbers van volle, complexe witte wijnen met diepgang en gastronomische mogelijkheden.
• Welke andere wijn van Montenidoli is interessant om te ontdekken? Naast de Carato is Il Fiore een mooie keuze voor wie juist meer elegantie en finesse zoekt binnen dezelfde producent.
• Hoe verschilt deze wijn van andere Vernaccia wijnen? Door de houtopvoeding en langere rijping is de Carato duidelijk rijker en krachtiger dan de meeste frisse, mineraal gedreven Vernaccia-stijlen.
• Waar kan ik deze wijn kopen? Deze wijn is eenvoudig online te bestellen bij een gespecialiseerde wijnwinkel met focus op kwaliteit en service.

Bestel eenvoudig online

Ontdek deze krachtige Toscaanse wijn bij Barts Wijnkoperij en bekijk direct Onze Wijnen. Wij leveren uw bestelling snel en zorgvuldig in Nederland en België.