Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard

The Pivot Vineyard

The Pivot Vineyard behoort tot de meest bijzondere wijngaarden binnen het portfolio van Littorai. De ligging, het klimaat en de zorgvuldige wijngaardaanpak zorgen voor druiven met een opvallende aromatische spanning en natuurlijke frisheid. De invloed van de koele oceaanlucht zorgt voor lange groeiseizoenen, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun verfijnde karakter behouden. Hierdoor ontstaan Pinot Noirs die uitblinken in energie, precisie en elegantie. Deze eigenschappen maken The Pivot Vineyard tot een geliefde wijn onder liefhebbers die zoeken naar een meer verfijnde en terroirgedreven stijl van Californische Pinot Noir.

Vinificatie

De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens vindt de vergisting plaats met natuurlijke gisten, geheel volgens de filosofie van Littorai. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer zestien maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze rijping voegt extra complexiteit toe zonder het fruit en de herkomst van de wijn te overheersen. Door deze zorgvuldige werkwijze blijft het karakter van de wijngaard volledig behouden.

Smaakprofiel

Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard presenteert zich met een heldere robijnrode kleur. In de neus openen verfijnde aroma's van zwarte bessen, rode kersen, bloedsinaasappel en wilde aardbeien, aangevuld met tonen van jasmijn, thee, specerijen en subtiele aardse nuances. In de mond valt direct de levendige energie van de wijn op. Het fruit is puur en precies, ondersteund door frisse zuren en verfijnde tannines. De structuur is elegant zonder licht te worden, terwijl de spanning en mineraliteit zorgen voor een indrukwekkende lengte. De afdronk is verfijnd, gelaagd en bijzonder levendig.

Beschikbare jaargangen

De beschikbare jaargangen van Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard kunnen gedurende het jaar wisselen. Iedere oogst brengt een eigen interpretatie van deze bijzondere wijngaard, waarbij frisheid, precisie en terroirexpressie centraal staan. Wij adviseren u graag over de actuele voorraad en de verschillen tussen de beschikbare jaargangen.

Lekker bij

Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard combineert uitstekend met:

1. gegrilde gevogeltefilet
2. kalkoen
3. gevulde portobello
4. tagliatelle al ragù
5. lamsbout uit de oven
6. gegrild konijn
7. gerijpte kazen

Veelgestelde vragen over Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard

• Wat maakt The Pivot Vineyard bijzonder? The Pivot Vineyard staat binnen het assortiment van Littorai bekend om zijn levendige energie, frisse spanning en verfijnde aromatische expressie. Het is een Pinot Noir die elegantie combineert met dynamiek.
• Hoe smaakt Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard? Deze wijn biedt aroma's van rode en donkere bessen, bloedsinaasappel, jasmijn, thee en subtiele kruiden. De smaak is verfijnd, energiek en opvallend precies.
• Wie is Ted Lemon? Ted Lemon is de oprichter van Littorai en wordt beschouwd als een van de belangrijkste pioniers van terroirgedreven wijnbouw in Californië. Zijn ervaring in Bourgogne vormt nog altijd een belangrijke inspiratiebron.
• Waarom kiezen liefhebbers voor The Pivot Vineyard? Deze wijn onderscheidt zich door zijn spanning, frisheid en verfijnde structuur. Daardoor spreekt hij vooral liefhebbers aan die zoeken naar een elegante en energieke stijl van Pinot Noir.
• Welke andere Pinot Noir van Littorai is een aanrader? Liefhebbers van The Pivot Vineyard kunnen ook kennismaken met de toekomstige Littorai Pinot Noir One Acre. Waar The Pivot uitblinkt in energie en spanning, behoort One Acre tot de meest exclusieve en gezochte Pinot Noirs van Littorai, met extra concentratie, diepgang en bewaarpotentieel.

Bestel online

Bestel Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard eenvoudig via Barts Wijnkoperij of ontdek meer bijzondere Californische wijnen binnen Onze Wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland en België met de grootste zorg. Heeft u vragen over deze wijn of zoekt u een passende wijn-spijscombinatie? Neem gerust contact met ons op voor persoonlijk wijnadvies. Wij helpen u graag bij het vinden van de perfecte wijn voor iedere gelegenheid.