Jaeger Defaix Rully Rouge

Herkomst en karakter van Jaeger Defaix Rully Rouge

Het familiedomein Jaeger Defaix ligt in Rully en omvat circa 4,5 hectare wijngaarden, voornamelijk Premier Cru percelen. De combinatie van:

• klei- en kalkrijke bodems
• gunstige zonligging
• koel Bourgondisch klimaat

zorgt voor wijnen met finesse, spanning en een zuivere fruitexpressie. Jaeger Defaix Rully Rouge is hier een prachtig voorbeeld van.

Duurzame wijnbouw en vinificatie

Bij Jaeger Defaix werkt men volgens duurzame principes met respect voor natuur en terroir. Voor de productie van Jaeger Defaix Rully Rouge:

• worden de druiven met de hand geoogst
• vindt fermentatie plaats gedurende 2 tot 3 weken
• volgt een malolactische gisting
• rijpt de wijn circa 15 maanden op Frans eikenhout

Deze werkwijze zorgt voor een mooie balans tussen fruit, structuur en subtiele houtinvloeden.

Smaakprofiel van Jaeger Defaix Rully Rouge

Jaeger Defaix Rully Rouge heeft een heldere robijnrode kleur. In de geur:

• rode kersen en frambozen
• lichte kruidigheid
• subtiele houttonen

In de mond:

• fris en sappig rood fruit
• fluweelzachte tannines
• elegante en evenwichtige structuur

De afdronk is verfijnd, licht kruidig en typisch Bourgondisch: “très Pinot”.

Lekker bij

Jaeger Defaix Rully Rouge is een veelzijdige gastronomische wijn en past uitstekend bij:

1. lamsvlees en kalfsvlees
2. gegrild rundvlees
3. gevogeltegerechten
4. kalfsragout
5. risotto met vlees

Serveer deze wijn op 16–17°C voor optimale balans en expressie.

Veelgestelde vragen over Jaeger Defaix Rully Rouge

• Wat is Jaeger Defaix Rully Rouge? Een klassieke rode Bourgogne wijn gemaakt van Pinot Noir.
• Hoe smaakt Jaeger Defaix Rully Rouge? Fris, elegant en fruitig met tonen van kersen en zachte tannines.
• Heeft deze wijn bewaarpotentieel? Ja, deze wijn kan 5 tot 7 jaar rijpen en ontwikkelt extra complexiteit.
• Waar past deze wijn goed bij? Perfect bij lamsvlees, gevogelte en verfijnde vleesgerechten.

Conclusie

Jaeger Defaix Rully Rouge is een elegante en verfijnde rode wijn uit Frankrijk. Een prachtige expressie van Pinot Noir uit de Bourgogne. Ideaal voor liefhebbers van klassieke, frisse rode wijnen. Bestel eenvoudig via de webshop van Barts Wijnkoperij en profiteer van snelle levering in Nederland en België.