Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge

Herkomst en terroir van Rully 1er Cru Preaux

De wijngaard Préaux behoort tot de beste Premier Cru percelen van Rully. Hier zorgen:

• kalkrijke bodems
• optimale zonligging
• koel Bourgondisch klimaat

voor een langzame rijping van de druiven en een perfecte balans tussen frisheid en concentratie. Deze omstandigheden geven Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge zijn kenmerkende finesse en complexiteit.

Duurzame wijnbouw en vinificatie

Bij Jaeger Defaix werkt men volgens duurzame principes met respect voor natuur en terroir. Voor de productie van Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge:

• worden de druiven met de hand geoogst
• volgt een fermentatie van circa 2 weken met natuurlijke gisten
• vindt malolactische gisting plaats voor extra rondheid
• rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten barriques (35% nieuw)

Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een wijn met diepte, structuur en verfijnde houtintegratie.

Smaakprofiel van Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge heeft een heldere granaatrode kleur. In de geur:

• kersen en frambozen
• viooltjes en lichte aardse tonen
• subtiele kruidigheid

In de mond:

• sappig rood en donker fruit
• tonen van pruimen en cassis
• verfijnde specerijen

De structuur is elegant met zijdezachte tannines en levendige zuren. De afdronk is lang, complex en perfect in balans.

Lekker bij

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge is een gastronomische wijn en past uitstekend bij:

1. coq au vin
2. fazant en ander gevogelte
3. konijn en vederwild
4. lamsgerechten
5. gerijpte kazen

Serveer op 16–18°C voor optimale expressie.

Veelgestelde vragen over Rully 1er Cru Preaux Rouge

• Wat is Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge? Een Premier Cru Pinot Noir uit Bourgogne met veel finesse en complexiteit.
• Hoe smaakt deze wijn? Elegant en gelaagd met rood fruit, kruiden en zachte tannines.
• Heeft deze wijn bewaarpotentieel? Ja, deze wijn kan 10 tot 12 jaar rijpen en ontwikkelt extra diepgang.
• Waar past deze wijn bij? Perfect bij wild, gevogelte en klassieke Franse gerechten.

Conclusie

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge is een elegante en complexe rode wijn uit Frankrijk. Een schoolvoorbeeld van Pinot Noir uit Bourgogne met finesse, structuur en bewaarpotentieel. Bestel deze Premier Cru eenvoudig via de webshop van Barts Wijnkoperij en profiteer van snelle levering in Nederland en België.