Heraclio Alfaro Olijfolieextra vierge Arbequina olijfolie uit Rioja

100% Arbequina uit La Rioja

Heraclio Alfaro wordt gemaakt van 100% Arbequina. Dit olijvenras staat bekend om zijn relatief zachte, fruitige karakter en past goed bij de elegante stijl van deze olie. De olie draagt de beschermde herkomstbenaming DOP Aceite de La Rioja. Dat betekent dat herkomst en productie aan de voorschriften van deze beschermde oorsprongsbenaming moeten voldoen. Heraclio Alfaro heeft volgens de officiële gegevens een zeer lage zuurgraad van 0,14º. De olijfbomen maken deel uit van het landschap rond Finca El Estarijo bij Alfaro. Het ongeveer 110 hectare grote landgoed bestaat niet alleen uit wijngaarden, maar ook uit fruit- en olijfbomen.

Hoe smaakt Heraclio Alfaro olijfolie?

De olie heeft een goudgroene kleur en een duidelijk fruitig karakter. In de geur herken je groen gras, groene appel, artisjok en amandel. In de mond is de olie soepel en mooi in balans. De bitterheid blijft licht, terwijl in de afdronk een aangename kruidige toets naar voren komt. Dat maakt dit een toegankelijke extra vierge olijfolie die je gemakkelijk op verschillende manieren kunt gebruiken, maar die voldoende karakter heeft om ook gewoon met goed brood te proeven.

Waar gebruik je deze extra vierge olijfolie bij?

Ik zou deze olie vooral koud gebruiken of pas op het laatste moment aan een gerecht toevoegen. Dan proef je het frisse en fruitige karakter van de Arbequina het beste.

• over tomaat, burrata of mozzarella
• als dressing bij salades en vegetarische gerechten
• over gegrilde of geroosterde groenten
• als finishing touch bij visgerechten
• over pasta of risotto vlak voor het serveren
• bij brood, eventueel met een klein beetje zeezout
• over aardappelen of bij gegrilde kip

Je hoeft er eigenlijk niet ingewikkeld mee te koken. Een goede extra vierge olijfolie als deze komt juist het beste tot zijn recht wanneer je hem eenvoudig gebruikt.

Bekroonde olijfolie uit Rioja

Heraclio Alfaro heeft ook in eigen streek erkenning gekregen voor de kwaliteit van de olie. In 2022 behaalde deze olijfolie de eerste prijs bij de verkiezing van de beste olijfolie van La Rioja in de categorie groen-fruitig. Een jaar eerder behaalde Heraclio Alfaro de tweede prijs in de categorie rijp-fruitig. Dat vind ik bij dit product relevanter dan allerlei algemene kwaliteitsclaims: de olie is beoordeeld en onderscheiden binnen de streek waar hij daadwerkelijk wordt geproduceerd.

Van dezelfde producent als onze Heraclio Alfaro Rioja

Wie de wijnen van Heraclio Alfaro kent, vindt het misschien verrassend dat er ook olijfolie wordt gemaakt. Toch is dat heel logisch. Op Finca El Estarijo bij Alfaro staan wijnstokken, fruitbomen én olijfbomen naast elkaar. Naast deze olijfolie vind je bij Barts Wijnkoperij daarom ook de Heraclio Alfaro Rioja Crianza en andere producten van het wijnhuis. Wil je verschillende stijlen vergelijken? Bekijk dan ook onze andere extra vierge olijfolie. Zo kun je het zachte Spaanse karakter van Arbequina bijvoorbeeld vergelijken met olijfolie uit Italië of Portugal.

Veelgestelde vragen over Heraclio Alfaro Olijfolie

• Is Heraclio Alfaro een extra vierge olijfolie? Ja. Heraclio Alfaro is een extra vierge olijfolie uit La Rioja met de beschermde herkomstbenaming DOP Aceite de La Rioja.
• Van welke olijven wordt Heraclio Alfaro gemaakt? De olie wordt gemaakt van 100% Arbequina. Dit olijvenras staat bekend om zijn fruitige, zachte en toegankelijke karakter.
• Hoe smaakt Heraclio Alfaro olijfolie? Fris en fruitig, met aroma's van groen gras, groene appel, artisjok en amandel. De olie is soepel, licht bitter en heeft een subtiel kruidige afdronk.
• Waar komt Heraclio Alfaro olijfolie vandaan? Uit La Rioja in Spanje. De producent is gevestigd bij Alfaro in Rioja Oriental.
• Waar gebruik je deze olijfolie voor? Vooral als dressing en finishing touch. Denk aan salades, brood, tomaat, groenten, vis, pasta, risotto en andere mediterrane gerechten.
• Hoe bewaar je extra vierge olijfolie? Bewaar de fles goed afgesloten op een koele en donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmte. Een keukenkastje uit de buurt van fornuis of oven is daarvoor prima geschikt.