Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut

Herkomst en terroir

De wijngaarden liggen rond Corno di Rosazzo. Hier zorgen kalkrijke bodems en een gematigd klimaat voor optimale rijping van de druiven. De invloed van de Adriatische Zee en de Julische Alpen zorgt voor verkoeling en behoud van frisse zuren. Dit vertaalt zich in:

• frisse en levendige zuren
• aromatische zuiverheid
• een verfijnde minerale structuur

Vinificatie volgens de Charmat-methode

De druiven worden afzonderlijk geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks om hun frisse karakter te behouden. Daarna wordt de blend samengesteld en volgt de tweede gisting in gesloten tanks volgens de Charmat-methode. Een rijping van minimaal vier maanden op de lie zorgt voor:

• een fijne en zachte mousse
• frisse fruitexpressie
• extra complexiteit en balans

Fris, droog en elegant

Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut heeft een heldere strogele kleur met een fijne, aanhoudende bubbel. In de neus aroma’s van groene appel, citrus en witte bloemen, aangevuld met een subtiele briochetoets. In de mond is de wijn droog en levendig, met tonen van grapefruit, perzik en amandel. De afdronk is fris, strak en verfijnd.

Perfect als aperitief en bij lichte gerechten

Serveer deze spumante goed gekoeld tussen 6 en 8°C. Dankzij zijn frisse stijl is hij breed inzetbaar:

1. aperitief en borrelhapjes
2. sushi en rauwe vis
3. asperges en lichte groentegerechten
4. salades met kip of vis
5. zeevruchten en schaal- en schelpdieren
6. antipasti en Italiaanse hapjes

Veelgestelde vragen over Il Grigio Spumante Brut

• Wat is Il Grigio Spumante Brut? Een frisse en elegante mousserende wijn uit Friuli, gemaakt van Chardonnay, Pinot Grigio en Ribolla Gialla.
• Hoe smaakt Il Grigio Spumante? Droog en verfrissend, met tonen van citrus, appel en een fijne mousse.
• Wat is het verschil met Prosecco? Il Grigio is verfijnder en complexer door de blend en rijping op de lie.
• Wanneer drink je deze spumante? Ideaal als aperitief, bij lichte gerechten of feestelijke momenten.
• Il Grigio Spumante Brut kopen? Bestel eenvoudig bij Barts Wijnkoperij voor kwaliteit en snelle levering.

Conclusie

Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut is een ideale wijn voor liefhebbers van frisse en elegante mousserende wijnen. Perfect voor elk moment waarop iets te vieren valt. Bestel eenvoudig via onze webshop en ontdek de finesse van Italiaanse wijnen bij Barts Wijnkoperij.