domaine-rene-bouvier-fixin-crais-de-chene

Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne 2022

€59,95

Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne 2022

Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne 2022 is een karaktervolle en rode wijn uit de appellatie Fixin. Deze lieu-dit ligt vlak bij de grens met Gevrey-Chambertin. Hij deelt diens krachtige structuur, maar met een charmant en toegankelijk randje. Het resultaat is een expressieve rode Bourgogne met diepgang, rijp ...
Meer informatie

Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne 2022

Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne 2022 is een karaktervolle en rode wijn uit de appellatie Fixin. Deze lieu-dit ligt vlak bij de grens met Gevrey-Chambertin. Hij deelt diens krachtige structuur, maar met een charmant en toegankelijk randje. Het resultaat is een expressieve rode Bourgogne met diepgang, rijp fruit en fijne kruidigheid. René Bouvier is een van de toonaangevende domeinen in de Côte de Nuits. Sinds 1992 leidt Bernard Bouvier het familiedomein met een compromisloze focus op
  • terroir expressie
  • lage rendementen
  • duurzame wijnbouw
Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne is met grote precisie en minimale interventie gemaakt. Met als doel: zuiverheid, balans en elegantie.

Regio

Fixin is een relatief onbekende appellatie in het noorden van de Côte de Nuits, maar biedt verrassend veel kwaliteit. De wijngaard Crais de Chêne ligt op een kiezelrijke bodem met klei en kalksteen. Door de gunstige ligging produceert deze lieu-dit een van de meest expressieve wijnen van Fixin. Namelijk: Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne. Deze rode wijn heeft zowel kracht als finesse.

Vinificatie

Voor de productie van Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne ondergaan de druiven een zorgvuldige selectie. De alcoholische vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in cementen cuves. De malolactische gisting vindt plaats in tank. Hierna rijpt de jonge wijn gedurende 12 tot 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw. Deze aanpak zorgt voor concentratie, maar behoudt de frisheid en typiciteit van Pinot Noir.

Smaakprofiel

Domaine René Bouvier Fixin heeft een heldere, diepe robijnrode kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, bosbessen, viooltjes en een vleugje laurier en specerijen. De smaak is vol en verfijnd, met rijpe tannines, sappige zuren en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, zijdezacht en licht aards. Serveer licht gekoeld op 16°C en karaffeer indien jong.

Een Uitstekende Begeleider

Serveer Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne 2022 licht gekoeld op 16°C en karaffeer indien jong. Deze smaakvolle rode wijn uit Frankrijk is een uitstekende begeleider van:
  1. gegrilde kip
  2. gegrilde kalkoen
  3. gegrilde groenten
  4. smaakvolle kazen
  5. vegetarische taarten
  6. gebakken varkenshaas
  7. gebraden kalfsvlees
  8. stoofpot
  9. gegrild konijn
  10. wildragout
Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne toont hoe spannend en gastronomisch een wijn uit Fixin kan zijn. Bestel deze wijn eenvoudig in de webshop van Barts Wijnkoperij.

Meer van Domaine René Bouvier

Aanvullende informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Domaine Rene Bouvier
Land

Inhoud

Druivensoort

Pinot Noir

Gerelateerde producten