marc-morey-chassagne-montrachet-1er-cru-les-chevenottes

Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2021

€109,95

Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2021

Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2021 is een unieke en zeer zeldzame witte wijn. De Bourgondische wijnfamilie Morey heeft diepe wortels in het schilderachtige dorpje Chassagne-Montrachet. Domaine Marc Morey staat onder de leiding van Bernard Mollard, de schoonzoon van Marc Morey. Samen met Sabine ...
Meer informatie

Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2021

Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2021 is een unieke en zeer zeldzame witte wijn. De Bourgondische wijnfamilie Morey heeft diepe wortels in het schilderachtige dorpje Chassagne-Montrachet. Domaine Marc Morey staat onder de leiding van Bernard Mollard, de schoonzoon van Marc Morey. Samen met Sabine Mollard produceren zij wijnen uit:
  1. Saint-Aubin
  2. Chassagne-Montrachet
  3. Puligny-Montrachet
Het respect voor het terroir staat centraal bij Marc Morey. De wijnstokken zijn zorgvuldig gesnoeid voor optimale opbrengsten en men bewerkt het gehele jaar de zeer kostbare grond. Chassagne-Montrachet is een regio die bekend staat om zijn voortreffelijke wijnen. Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru 2021 is een 100% Chardonnay die afkomstig is van een wijngaard gelegen op een klei-kalkstenen bodem.

Vinificatieproces

Het vinificatieproces van Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru 2021 begint met de handmatige pluk van de druiven. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder strenge temperatuur controle. Vervolgens hevelt men de jonge witte wijn over naar één jaar oude eikenhouten vaten. Hier vindt de malolactische gisting op eigen bezinksel plaats.

Smaakprofiel en Serveertips

De Marc Morey Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru heeft een neus van intens rijp fruit met een hint van boter en vanille. Op de tong proef je een en al zuiverheid, mineraliteit en een evenwichtige structuur. De wijn heeft een complexe, aanhoudend minerale finale. Deze wijn serveer je het beste op een temperatuur van 12°C.

Culinaire Combinaties

Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2021 past uitstekend bij:
  1. gegrilde stevige vis
  2. tarbot
  3. kabeljauw
  4. schaal- en schelpdieren
  5. Bresse kip met een rijke romige witte wijnsaus
  6. gerijpte harde kazen

Conclusie

Marc Morey Les Chenevottes 1er Cru 2021 biedt een uitzonderlijke Bourgogne wijnervaring. Proef de expertise en passie van Domaine Marc Morey in elke slok. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

Aanvullende informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Domaine Marc Morey
Land

Inhoud

Druivensoort

Chardonnay

Gerelateerde producten