Domaine des Baumard La Calèche Anjou Blanc

Vinificatie Anjou Blanc

De druiven voor de productie van Baumard La Calèche Anjou Blanc ondergaan een strenge selectie. Hierna volgt  een gecontroleerde fermentatie bij 18°C in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de ‘lie’, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak. Na ongeveer negen maanden vindt de assemblage en botteling plaats.

Proefnotities

In het glas presenteert La Calèche Anjou Blanc zich met een heldere, licht goudgele kleur. Aroma’s van citroen, peer, perzik en subtiele hints van bijenwas en witte bloemen. Het smaakpalet biedt een rijke combinatie van citroenschil, geel steenfruit, en appel. De afdronk is licht mineralig met strakke zuren, wat zorgt voor een frisse en levendige finale.

Een Veelzijdige Witte Wijn

Baumard La Calèche Anjou Blanc komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 9 tot 11°C. Het is een ideale keuze bij:

1. aperitief
2. jonge romige kazen
3. gevulde portobello
4. rijk gevulde panini
5. gamba's in knoflook
6. mosselen
7. gebakken vis
8. tarbot

Conclusie

Baumard La Calèche Anjou is een wijn met een briljante prijs-kwaliteitverhouding. De smaakervaring doet de rijke geschiedenis en het vakmanschap van Domaine des Baumard eer aan. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van witte wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

• Baumard Clos Saint Yves
• Baumard Savennières Clos du Papillon
• Baumard Cuvee Florent Brut
• Baumard Coteaux du Layon Carte d’Or
• Baumard Quarts de Chaume