Dr. Loosen SØBR Sparkling Riesling AlcoholvrijRiesling 0.0%

Hoe smaakt Dr. Loosen SØBR Sparkling Riesling Alcoholvrij?

In de geur en smaak vind je vooral perzik, meloen en appel. Daarnaast geven de frisse Rieslingzuren de wijn veel levendigheid. De fijne bubbels zorgen vervolgens voor extra spanning en een verfrissend mondgevoel. Dat vind ik bij deze wijn een belangrijk voordeel. Bij alcoholvrije wijn ontbreekt de body die alcohol normaal gesproken geeft. De combinatie van frisse zuren en mousse vangt dat bij deze Sparkling mooi op. Verwacht overigens geen strakdroge Duitse Sekt. Het fruit en de natuurlijke zoetheid zijn duidelijk aanwezig. Daartegenover staan de frisse zuren van Riesling, waardoor de wijn levendig blijft. Juist die combinatie maakt SØBR Sparkling interessant wanneer je feestelijk alcoholvrij wilt drinken, maar wel graag een duidelijk wijnkarakter in het glas hebt.

Hoe maakt Dr. Loosen SØBR Sparkling alcoholvrij?

Dr. Loosen begint met een Riesling uit de Moezel. Voor de basis kiest het wijnhuis een wijn met frisse zuren, veel fruit en natuurlijke restzoetheid. Daarna verwijdert Dr. Loosen de alcohol via vacuümdestillatie. Bij deze techniek verlaagt men de druk. Daardoor verdampt de alcohol al bij een lagere temperatuur en hoeft de wijn minder sterk te worden verwarmd. Zo blijven meer van de oorspronkelijke fruitaroma's behouden. Bovendien hoeft Dr. Loosen na het proces geen druivenmost toe te voegen om opnieuw zoetheid te creëren. De gekozen basiswijn bevat van zichzelf al natuurlijke restzoetheid. Tot slot voegt het wijnhuis koolzuur toe. Dat geeft SØBR Sparkling zijn frisse en levendige mousse. Het uiteindelijke alcoholpercentage is 0.0%.

Wanneer kies je Dr. Loosen SØBR Sparkling Riesling?

Voor mij is dit in de eerste plaats een heel goed alcoholvrij aperitief. De combinatie van Rieslingzuren, fruit en bubbels maakt hem fris genoeg om een borrel of diner mee te beginnen. Toch zou ik hem zeker niet alleen als aperitief schenken. De frisse zuren en mousse maken deze Sparkling namelijk ook interessant aan tafel. Denk bijvoorbeeld aan sushi, schaal- en schelpdieren of gerechten met frisse Aziatische smaken. Ook voor een feestelijk moment is dit een mooie keuze wanneer je geen alcohol wilt drinken. Je krijgt niet simpelweg een zoete alcoholvrije bubbel, maar een drank met Riesling als duidelijke basis.

Lekker bij Dr. Loosen SØBR Sparkling Riesling Alcoholvrij

Dankzij de frisse Rieslingzuren en levendige mousse combineert deze alcoholvrije Sparkling goed met:

• sushi;
• oesters, garnalen en andere schaal- en schelpdieren;
• gerookte en lichte visgerechten;
• salades en lichte vegetarische gerechten;
• Aziatische gerechten met frisse of licht kruidige smaken;
• lichte borrelhapjes en antipasti.

Daarnaast kun je hem natuurlijk uitstekend zonder eten schenken als alcoholvrij aperitief of feestelijke bubbel.

Serveertemperatuur

Serveer Dr. Loosen SØBR Sparkling Riesling goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Voldoende koeling is bij deze wijn belangrijk. Daardoor blijft het fruit fris en zorgen de bubbels en Rieslingzuren voor een mooie balans. Bewaar de geopende fles daarom ook gekoeld.

Veelgestelde vragen over Dr. Loosen SØBR Sparkling Riesling Alcoholvrij

• Van welke druif wordt SØBR Sparkling Riesling gemaakt? Dr. Loosen maakt deze alcoholvrije Sparkling van Riesling uit de Moezel in Duitsland.
• Bevat Dr. Loosen SØBR Sparkling alcohol? Het uiteindelijke alcoholpercentage is 0.0% vol.
• Hoe verwijdert Dr. Loosen de alcohol? Dr. Loosen gebruikt vacuümdestillatie. Door de druk te verlagen kan de alcohol bij een lagere temperatuur verdampen. Daardoor blijven meer fruitaroma's behouden.
• Hoe komen de bubbels in SØBR Sparkling Riesling? Na het verwijderen van de alcohol voegt Dr. Loosen koolzuur toe. Hierdoor krijgt de wijn zijn frisse mousse.
• Hoe smaakt SØBR Sparkling Riesling? Fris en fruitig, met tonen van perzik, meloen en appel. De Rieslingzuren en bubbels geven de wijn een levendig en verfrissend karakter.
• Bij welk eten past deze alcoholvrije Riesling? Hij combineert goed met sushi, schaal- en schelpdieren, vis, salades, lichte vegetarische gerechten en Aziatische gerechten.
• Op welke temperatuur schenk je SØBR Sparkling Riesling? Serveer hem goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C.