Quinta do Vesuvio Vintage Port 2023

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst. Daarna volgt traditionele voetpersing in lagares. Dit zorgt voor diepe extractie. De vergisting stopt vroeg met alcohol. Zo blijft natuurlijke zoetheid behouden. De wijn rijpt kort op hout en wordt ongefilterd gebotteld. Daarna ontwikkelt hij zich verder op fles.

Smaakprofiel

De kleur is intens donkerpaars. De geur is krachtig en gesloten. Zwart fruit domineert. Denk aan bramen en cassis. Daarachter florale tonen en kruiden. In de mond strak en geconcentreerd. De tannines zijn stevig. De structuur is krachtig. De wijn is nu nog jong. De afdronk is lang en belooft veel ontwikkeling.

Foodpairing

1. Blauwschimmelkaas
2. Gerijpte kazen
3. Pure chocolade
4. Chocoladedesserts
5. Gedroogd fruit

Veel gestelde vragen

• Is 2023 al drinkbaar? Ja, maar deze port is vooral gemaakt om te rijpen.
• Hoe lang kan deze port bewaard worden? Deze vintage kan tientallen jaren rijpen.
• Moet ik deze port decanteren? Ja. Door depot is decanteren aan te raden.
• Welke andere port van Quinta do Vesuvio is een aanrader? De Quinta do Vesuvio Vintage Port 2016 is een uitstekende keuze. Meer ontwikkeld en krachtiger van structuur.
• Waar kan ik Quinta do Vesuvio Vintage Port 2023 kopen? U bestelt deze port eenvoudig online bij Barts Wijnkoperij, specialist in kwaliteitswijnen met zorgvuldig geselecteerd assortiment.

Bestel online

Bestel deze nieuwste vintage via Barts Wijnkoperij. Bekijk ook Onze Wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland met de grootste zorg. Voor persoonlijk advies of een passend wijnarrangement kunt u altijd contact opnemen met ons team. Wij helpen u graag verder.