Venea Vestigo Montepulciano d’Abruzzo DOP

Regio

De wijngaarden liggen in Fossacesia, een idyllische plek op enkele kilometers van de Adriatische Zee. Hier profiteren de druiven van kleihoudende leemgrond, veel zonuren en verkoelende zeewind. Dankzij deze omstandigheden rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig. Dit alles draagt bij aan een intense kleur, stevige structuur en mooie zuurgraad. Wijnen als Venea Vestigo Montepulciano d'Abruzzo bewijzen dat Montepulciano zijn plek verdient onder de grote druivenrassen van Italië.

Vinificatie

Voor de productie van Venea Vestigo Montepulciano d'Abruzzo ondergaan de druiven een zorgvuldige oogst. Na een zachte persing voegt men geselecteerde gisten toe. De gisting en schilinweking vinden plaats bij 26°C, gedurende 22 tot 24 dagen. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt 6 tot 8 maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze verfijnde houtrijping geeft de wijn extra diepte en structuur, zonder het fruit te overheersen.

Smaakprofiel

Venea Vestigo Montepulciano d'Abruzzo is diep robijnrood van kleur met paarse nuances. In de geur vallen aroma’s van zwarte bessen, bramen en rijpe pruimen op. De smaak is vol en mondvullend, met energieke zuren, zijdezachte tannines. Een lange, evenwichtige afdronk. De houtinvloed is subtiel, met een hint van vanille en geroosterde tonen.

Lekker bij

Serveer Venea Vestigo Montepulciano d'Abruzzo DOP op 18°C en decanteer indien gewenst. Deze rode wijn is een uitstekende begeleider van onder andere:

1. gegrilde kipfilet
2. gerechten met tomaat
3. gerijpte en smaakvolle kazen
4. pizza margharita
5. pizza quattro stagioni
6. spaghetti bolognese
7. lasagne
8. barbecue
9. lamsvlees uit de oven
10. stoofpot

Venea Vestigo Montepulciano d'Abruzzo laat zien hoe veel diepgang en finesse Montepulciano uit Italië kan bereiken. Ontdek Venea Vestigo in de webshop van Barts Wijnkoperij en ervaar het karakter van een grote Italiaanse rode wijn.