De feestdagen vragen om wijnen die net iets extra’s brengen. Van een feestelijk aperitief tot een uitgebreid diner: ieder moment vraagt om een andere stijl. Mousserend om mee te beginnen, fris wit bij een licht gerecht of juist een mooie rode wijn wanneer er iets rijkers op tafel komt.
Vooral het gerecht bepaalt welke wijn het beste past. Vis, gevogelte en verfijnde voorgerechten vragen om andere wijnen dan wild, stoofgerechten of een uitgebreid hoofdgerecht. Ook bij kaas of een feestelijk dessert zijn er volop mooie combinaties te maken.
Op deze pagina ontdek je welke witte, rode en mousserende wijnen passen bij de feestdagen en hoe je op basis van het gerecht en het moment gemakkelijk de juiste keuze maakt.
Een feestelijk aperitief vraagt om frisheid. Mousserende wijn is hiervoor een mooie keuze, maar ook een frisse witte wijn kan uitstekend werken. Denk aan Champagne, Crémant of een levendige witte wijn die de avond licht en feestelijk begint.
Aan tafel mag de wijn meer aansluiten bij het gerecht. Bij vis en verfijnde voorgerechten passen frisse en elegante witte wijnen, terwijl bij gevogelte of romige gerechten een vollere witte wijn mooi tot zijn recht komt.
Ook rood heeft volop een plek tijdens de feestdagen. Kies bij lichtere gerechten voor elegant en sappig rood en bewaar krachtigere rode wijnen voor rijke hoofdgerechten, wild of stoofgerechten.
Bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren of vis ligt een frisse witte wijn voor de hand. Wordt het gerecht romiger of voller, dan mag ook de wijn wat meer body en rijpheid hebben.
Bij gevogelte, wild en rijke hoofdgerechten kun je kiezen voor een elegante of juist krachtige rode wijn. Kijk daarbij vooral naar de bereiding en saus: die bepalen vaak meer dan het vlees zelf.
Barone Pizzini Satèn Brut Franciacorta is verfijnd en feestelijk, met een zachte mousse en mooie frisheid. Terras Gauda O Rosal is fris en aromatisch en past prachtig bij vis, schaal- en schelpdieren en lichte voorgerechten.
Domaine Joseph Voillot Pommard Vieilles Vignes 2022 is een mooie keuze voor het hoofdgerecht wanneer er iets rijkers op tafel komt. Domaine des Baumard Coteaux du Layon Carte d’Or zorgt met zijn frisse zoetheid voor een feestelijke afsluiting bij dessert of kaas.
Tijdens de feestdagen kan de keuze voor wijn best lastig zijn. Verschillende gangen, gerechten en smaken vragen soms om heel verschillende wijnen.
Vertel ons wat je gaat serveren en met hoeveel personen je aan tafel zit. Bij Barts Wijnkoperij helpen we je graag bij het kiezen van passende wijnen voor het aperitief, diner en dessert.
Bekijk onze wijnen, vraag persoonlijk wijnadvies via WhatsApp of kom langs in onze wijnwinkel in Eersel.
