Vietti Nebbiolo Langhe Perbacco DOC

Vinificatie

De alcoholische fermentatie duurt circa drie tot vier weken en vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 28° en 32°C. Tijdens dit proces extraheert men de kleur, aroma en tannines zorgvuldig. Na de fermentatie volgt de malolactische omzetting in roestvrij staal en/of barriques. Elke wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd en gerijpt, waarna de wijn gedurende 18 tot 20 maanden verder rijpt in houten vaten, zowel barriques als grote foeders. Tot slot worden de verschillende partijen samengebracht in roestvrijstalen tanks voordat de wijn wordt gebotteld.

Smaakprofiel

Deze wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus verfijnde aroma’s van framboos, rode bessen, munt en kruiden. In de mond biedt de wijn een krachtige maar elegante structuur met ronde tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, verfijnd en complex, waarbij de wijn zich met rijping verder ontwikkelt tot een nog eleganter geheel.

Lekker bij

1. Gegrild rood vlees en steak
2. Rijke pasta met truffel of ragù
3. Wildgerechten zoals hert of wild zwijn
4. Gestoofde vleesgerechten
5. Gerijpte harde kazen

Veel gestelde vragen

• Wat is Vietti Perbacco? Perbacco is een Langhe Nebbiolo van Vietti die vaak wordt gezien als een toegankelijke “junior Barolo”.
• Van welke druif is deze wijn gemaakt? Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, de iconische druif van Piemonte.
• Hoe smaakt Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco? Elegant en krachtig met rood fruit, kruiden, frisse zuren en verfijnde tannines.
• Welke andere wijn van Vietti is aan te raden? Ontdek ook de Vietti Barolo Castiglione voor een nog complexere Nebbiolo-ervaring.
• Waar kan ik Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco kopen? Deze wijn is eenvoudig online te bestellen bij Barts Wijnkoperij.

Bestel online

Bestel Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco DOC eenvoudig via Barts Wijnkoperij en ontdek ook onze wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland met de grootste zorg. Voor persoonlijk advies of een passend wijnarrangement kunt u altijd contact opnemen met ons team. Wij helpen u graag verder.