Vietti Barolo Castiglione DOCG 2020

Vinificatie

Elke afzonderlijke wijngaard wordt apart gevinifieerd om het unieke karakter van het terroir te behouden. De alcoholische fermentatie duurt circa drie tot vier weken in roestvrijstalen tanks, waarbij de most in contact blijft met de schillen. Zowel een koude maceratie vooraf als een langere maceratie na de vergisting dragen bij aan structuur en aromatische diepgang. De traditionele submerged-cap methode wordt toegepast. De malolactische gisting vindt plaats in hout, waarna de wijn ongeveer 30 maanden rijpt in grote eikenhouten vaten en gedeeltelijk in barriques. Voor botteling worden de verschillende percelen samengevoegd tot een perfect gebalanceerde Barolo.

Smaakprofiel

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur met gemiddelde intensiteit. In de neus is hij expressief en verleidelijk met aroma’s van pruim, rijpe kersen, zure kersen, braam en rozenblaadjes, aangevuld met tonen van tabak en kruiden. In de mond toont deze Barolo kracht en elegantie, met een rijke structuur, frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en complex, met hints van alpine kruiden en een licht leerachtige nuance.

Lekker bij

1. Gegrild rood vlees en steak
2. Rijke pasta met truffel of wildragù
3. Wildgerechten zoals hert of ree
4. Langzaam gegaarde stoofschotels
5. Kaas, vooral gerijpte harde kazen

Veel gestelde vragen

• Wat voor wijn is Vietti Barolo Castiglione 2020? Een klassieke Barolo met kracht, complexiteit en een elegante structuur.
• Is deze wijn geschikt om te bewaren? Ja, deze Barolo heeft een uitstekend bewaarpotentieel en ontwikkelt zich prachtig met rijping.
• Hoe smaakt Vietti Barolo Castiglione 2020? Rijk en complex met rood en zwart fruit, kruiden, rozen en een lange afdronk.
• Welke andere wijn van Vietti is interessant? Ontdek ook de Vietti Barbaresco Masseria voor een verfijnde en elegante Barbaresco.
• Waar kan ik Vietti Barolo Castiglione 2020 kopen? Deze wijn is eenvoudig online te bestellen bij Barts Wijnkoperij.

Bestel online

Bestel Vietti Barolo Castiglione DOCG 2020 eenvoudig via Barts Wijnkoperij en ontdek ook onze wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland met de grootste zorg. Voor persoonlijk advies of een passend wijnarrangement kunt u altijd contact opnemen met ons team. Wij helpen u graag verder.