Pietradolce Sant’Andrea Carricante IGT

Vinificatie

Na een lange schilweking vergist de wijn in een groot eikenhouten vat van 2.000 liter. Vervolgens rijpt hij langdurig en krijgt hij maar liefst tweeënhalf jaar flesrijping voordat hij op de markt komt. Dit geeft de wijn extra diepgang, structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Smaakprofiel

De wijn heeft een diepe goudgele kleur. In de geur complexe aroma’s van citrus, gedroogd fruit, kruiden en een subtiele rokerigheid. De smaak is krachtig en gelaagd met frisse zuren, rijp fruit en een uitgesproken minerale toets. De afdronk is lang, intens en verfijnd.

Lekker bij

1. kabeljauw met beurre blanc
2. langoustines van de grill
3. mosselen in witte wijn
4. forel met kruiden
5. risotto met paddenstoelen
6. luxe tapas
7. gerijpte kazen
8. diverse visgerechten

Veel gestelde vragen

• Wat maakt Pietradolce Sant'Andrea Carricante IGT uniek? De extreem oude wijnstokken en de bijzondere vinificatie met schilcontact en lange rijping zorgen voor een complexe en diepgaande wijn.
• Welke druif wordt gebruikt? Deze wijn is gemaakt van 100% Carricante, een druif die bekendstaat om haar frisse zuren en minerale karakter.
• Hoe smaakt deze wijn? Krachtig en gelaagd met tonen van citrus, gedroogd fruit, kruiden en een lange, minerale afdronk.
• Welke andere wijn van Pietradolce is interessant? Pietradolce Archineri Etna Bianco DOC is een prachtige keuze, met meer focus op pure mineraliteit en finesse van Carricante.

Bestel online

Bestel Pietradolce Sant'Andrea Carricante IGT eenvoudig bij Barts Wijnkoperij en ontdek het aanbod via Onze Wijnen. Snelle en zorgvuldige levering in Nederland en België.