Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France

Vinificatie

Na een handmatige oogst worden de druiven zacht pneumatisch geperst. De fermentatie vindt spontaan plaats met wilde gisten in eikenhouten barriques. Aansluitend ondergaat de wijn een malolactische gisting en rijpt hij op de fijne lies. Dit proces zorgt voor extra rondheid, complexiteit en een subtiele houtinvloed, terwijl de frisheid en mineraliteit behouden blijven.

Smaakprofiel

In het glas toont deze Pouilly-Fuissé een heldere goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van citrus, gele perzik en groene appel, aangevuld met lichte tonen van ananas. In de mond is de wijn mooi in balans, met frisse zuren en rijp fruit dat harmonieus samengaat met subtiele vanilletonen. De afdronk is lang, mineraal en elegant, met een verfijnde spanning.

Foodpairing

1. Bresse-kip
2. Paddenstoelenrisotto
3. Gebakken kabeljauw of visgerechten
4. Kreeft en coquilles
5. Oesters
6. Geitenkaas
7. Romige kazen
8. Kalfsragout

Veel gestelde vragen

• Wat voor wijn is Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France? Dit is een elegante en complexe Chardonnay uit de Bourgogne, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en mineraliteit.
• Wat maakt deze wijn bijzonder? De combinatie van kalkrijke bodems, traditionele vinificatie en vakmanschap zorgt voor een verfijnde wijn met diepgang en een lange afdronk.
• Hoe smaakt deze wijn? Je proeft citrus, rijpe perzik, appel en subtiele tropische tonen, gecombineerd met frisse zuren en een minerale finale.
• Wat is het verschil met Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières? Clos de France is vaak iets toegankelijker en ronder van stijl, terwijl Les Chevrières meer structuur, complexiteit en spanning biedt dankzij de 1er Cru herkomst.
• Waar kan ik deze wijn kopen? Deze wijn is eenvoudig online te bestellen en wordt snel geleverd in Eindhoven, Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.

Bestel direct online

Ontdek deze verfijnde Bourgogne en bestel eenvoudig via Barts Wijnkoperij. Bekijk ook het volledige assortiment binnen Onze Wijnen. Wij leveren snel en betrouwbaar in heel Nederland, waaronder Eindhoven, Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.