Kistler Vineyard Cuveé Cathleen Chardonnay

Sonoma Coast en Russian River Valley

De druiven, voor de productie van Kistler Vineyard Cuvée Cathleen, zijn afkomstig van wijngaarden met vulkanische, kalk- en kleihoudende bodems. In de koelere delen van de Sonoma Coast en Russian River Valley. De invloed van de nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor frisse nachten en langzame, evenwichtige rijping. Dit terroir geeft de wijn zijn ongekende spanning, diepgang en mineraliteit. Het Californische antwoord op de grote witte Bourgognes.

Vinificatie

Voor de productie van Kistler Vineyard Cuvée Cathleen ondergaan de Chardonnay druiven een handmatige oogst. Na een zachte persing vergist de most spontaan in Franse eikenhouten vaten, waarvan een groot deel nieuw is. De wijn ondergaat volledige malolactische gisting en rijpt vervolgens zo’n 12 tot 14 maanden op de lie. Deze zorgvuldige opvoeding resulteert in een rijke, maar perfect gebalanceerde wijn met diepgang, textuur en bewaarpotentieel.

Strogeel met Gouden Reflecties

Kistler Vineyard Cuvée Cathleen is strogeel van kleur met gouden reflecties. De geur is weelderig met tonen van rijpe perzik, citroencrème, geroosterde hazelnoot en vanille. Smaakvol en gelaagd met een romige aanzet, frisse zuren en een lange, ziltige, bijna Bourgondische afdronk. Ondanks zijn kracht blijft de wijn levendig, elegant en harmonieus.

Lekker bij

Serveer Kistler Vineyard Cuvée Cathleen Chardonnay op 10–12°C en decanteer indien jong. Deze iconische Chardonnay schittert bij gastronomische gerechten zoals:

1. botergebakken zeetong met amandelen
2. Bresse-kip met truffel en kalfsniertjes
3. tarbot met boter-witte wijnsaus
4. smaakvolle kazen
5. gamba's in knoflook
6. kreeft
7. langoustines
8. vegetarische schotel
9. geroosterde vis
10. kalfsvlees

Samenvattend

Kistler Vineyard Cuvée Cathleen behoort tot het beste wat Californië te bieden heeft. Ontdek de zeldzame en verfijnde wijnen van Kistler in de webshop van Barts Wijnkoperij. Laat u betoveren door de heerlijke smaken van Californië.

Enkele van Barts favorieten

• Kistler McCrea Vineyard Sonoma Mountain
• Kistler Durell Vineyard Sonoma Valley
• Kistler Hudson Vineyard Carneros
• Kistler Chardonnay Les Noisetiers
• Kistler Russian River Valley Pinot Noir