Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Trocken 2023

Terroir en Vinificatie

De wijngaard Roxheimer Höllenpfad heeft wijnstokken die gemiddeld 45 jaar oud zijn. Dit zorgt voor lage opbrengsten, maar druiven met een geconcentreerde smaak. De steile ligging en de warmte absorberende rode zandsteen creëren perfecte omstandigheden voor een langzame rijping. Het resultaat: Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad.

Smaakprofiel en Serveersuggesties

In het glas schittert deze Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling met een heldere lichtgele kleur en subtiele groene reflecties. Aroma’s van limoen, rijpe perzik en subtiele tropische vruchten, gecombineerd met een verfrissende mineraliteit. In de mond biedt de wijn een mooie balans tussen rijp geel fruit, citrus en een verfijnde kruidigheid. De afdronk is lang en energiek. Met een serveertemperatuur van 10 tot 12°C komt Roxheimer Höllenpfad optimaal tot zijn recht. Hij heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar na de oogst.

Culinair Advies

Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Trocken 2023 is een veelzijdige begeleider aan tafel. Zijn frisse zuren en rijke textuur maken hem perfect bij verfijnde gerechten zoals

1. oosterse gerechten
2. sushi
3. smaakvolle kazen
4. rijk gevulde salades
5. salade met geitenkaas
6. gamba's in knoflook
7. kreeft
8. langoustines
9. gebakken vis
10. kabeljauw
11. zeetong
12. zeevruchten
13. kalfsvlees met een romige saus

De essentie van Nahe

Om Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Trocken optimaal te ervaren is het juist glaswerk erg belangrijk. We bevelen de Riedel Veritas Riesling of een Riedel Sommeliers Chianti/Riesling glas aan. Met deze Riesling vangt men de essentie van de Nahe-regio perfect in het glas. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Duitse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Duitsland.