Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins

Duurzame Vinificatie

De vinificatie van de Weinbach Pinot Gris is volledig duurzaam uitgevoerd. Een uiterst voorzichtige manier van persen en een spontane gisting met wilde gisten. Een langzame  rijping in grote eikenhouten foeders, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. Dit alles draagt bij  aan de unieke kwaliteit en authenticiteit van deze wijn.

Smaakprofiel

Bij het proeven van Weinbach Clos des Capucins vallen direct de complexe aroma’s op. Rijpe peer, appel, meloen, en een vleugje honing en karamel. In de mond komt het smaakpalet tot leven met hints van lychee, hazelnoot en amandelen. De wijn heeft een zijdezachte textuur en een lange, complexe afdronk met verfrissende zuren.

Bijzonder Geschikt Voor Rijke Gerechten

Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins is bijzonder geschikt om te combineren met rijke gerechten zoals

1. oosterse gerechten
2. Bresse kip
3. asperges
4. geitenkaas
5. quiche
6. risotto met paddenstoelen
7. kabeljauw
8. kalfsvlees in roomsaus

Met een serveertemperatuur tussen 10 en 12°C komt Weinbach Pinot Gris het beste tot zijn recht. Hij heeft bovendien een uitstekende bewaarcapaciteit, tot wel minimaal 10 jaar na de oogst.

Conclusie

Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins is een wijn voor liefhebbers van volle en elegante witte wijnen. Hij behoort tot de top van wat de Elzas te bieden heeft. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

• Domaine Weinbach Les Vignes du Prêcheur
• Domaine Weinbach Pinot Blanc Reserve
• Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles du Loup
• Domaine Weinbach Pinot Noir Clos des Capucins
• Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg