Château Durfort-Vivens – Margaux Grand Cru Classé

Château Durfort-Vivensverfijnde Deuxième Grand Cru Classé uit Margaux

Name: Château Durfort-Vivens – verfijnde Deuxième Grand Cru Classé uit Margaux
SKU: 107040105
Price: 84.95 EUR
Availability: InStock

12 flessen op voorraad

€84,95

12 op voorraad

Château Durfort-Vivens – verfijnde Deuxième Grand Cru Classé uit Margaux

Château Durfort-Vivens is een elegante en karaktervolle rode wijn uit Margaux, een van de beroemdste appellaties van Bordeaux. Het château behoort sinds de classificatie van 1855 tot de Deuxièmes Grands Crus Classés en staat bekend om wijnen waarin verfijning, aromatische complexiteit en structuur samenkomen. Château Durfort-Vivens is voor mij een mooi voorbeeld van wat Margaux zo bijzonder maakt. De wijn heeft voldoende concentratie en bewaarpotentieel, maar behoudt tegelijkertijd de elegantie en finesse die je van een grote Margaux mag verwachten.

Château Durfort-Vivens – een historische Grand Cru Classé

De geschiedenis van Château Durfort-Vivens gaat terug tot de achttiende eeuw. Het domein dankt zijn naam aan de families Durfort en Vivens, die een belangrijke rol speelden in de ontwikkeling van het château. In 1855 werd Château Durfort-Vivens opgenomen in de beroemde classificatie van de Médoc als Deuxième Grand Cru Classé. Daarmee behoort het tot de historische top van de linkeroever van Bordeaux. Het château staat tegenwoordig onder leiding van Gonzague Lurton, die veel aandacht besteedt aan de kwaliteit van de wijngaarden, de afzonderlijke percelen en de zuivere expressie van het terroir. De combinatie van traditie en een eigentijdse aanpak heeft Château Durfort-Vivens een herkenbare positie gegeven binnen de grote wijnen van Margaux.

Het bijzondere terroir van Margaux

De wijngaarden van Château Durfort-Vivens liggen op de karakteristieke grindrijke bodems van Margaux. Deze bodems zorgen voor een goede drainage en zijn bijzonder geschikt voor Cabernet Sauvignon. Het grind neemt overdag warmte op en draagt bij aan een gelijkmatige rijping van de druiven. De onderliggende bodemlagen spelen daarnaast een belangrijke rol in de beschikbaarheid van water. Het resultaat is een terroir dat wijnen kan voortbrengen met rijp donker fruit, frisse spanning, fijne tannines en een verfijnde aromatische structuur.

Cabernet Sauvignon en Merlot

Château Durfort-Vivens wordt voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot. De exacte verhouding verschilt per jaargang. Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en zorgt voor structuur, frisse zuren en aroma's van cassis, zwarte bessen en subtiele kruiden. Merlot voegt rondheid, rijp fruit en een zachtere textuur toe. Samen zorgen beide druiven voor een wijn waarin kracht en verfijning elkaar aanvullen.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd. De verschillende percelen worden afzonderlijk gevinifieerd, zodat hun specifieke eigenschappen behouden blijven en de uiteindelijke assemblage nauwkeurig kan worden samengesteld. Een bijzonder kenmerk van Château Durfort-Vivens is het gebruik van zowel Franse eikenhouten vaten als amforen tijdens de rijping. De verhouding tussen deze rijpingsmethoden kan per oogst verschillen. De eikenhouten vaten dragen bij aan structuur en subtiele aroma's van cederhout en specerijen. De amforen bieden een andere manier van rijpen, waarbij het fruit en de oorspronkelijke expressie van de wijn centraal blijven staan. Deze combinatie past bij de stijl van Château Durfort-Vivens: geconcentreerd en complex, maar met veel aandacht voor frisheid en elegantie.

Hoe smaakt Château Durfort-Vivens?

Château Durfort-Vivens heeft doorgaans een diepe robijnrode kleur. In de geur ontdek je cassis, zwarte kersen en rijpe bramen, aangevuld met viooltjes, cederhout, subtiele kruiden en een verfijnde minerale toets. In de mond is de wijn gestructureerd en elegant, met rijp donker fruit, frisse zuren en fijne, goed aanwezige tannines. De concentratie geeft de wijn diepgang, terwijl de frisse spanning zorgt voor balans. De afdronk is lang en verfijnd, met fruitige, kruidige en licht aardse nuances. Bij verdere flesrijping kunnen aroma's van tabak, leer, bosgrond en gedroogde bloemen ontstaan. Wat mij vooral aanspreekt aan Château Durfort-Vivens is dat de wijn niet alleen indruk maakt door zijn kracht. Juist de combinatie van structuur, aromatische precisie en elegantie geeft hem zijn bijzondere karakter.

Welke gerechten passen bij Château Durfort-Vivens?

Château Durfort-Vivens is een prachtige begeleider van klassieke vleesgerechten, lamsvlees en verfijnde wildbereidingen. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en gestructureerde tannines maakt deze Margaux bijzonder veelzijdig aan tafel.

Gegrilde rib-eye of entrecote met een klassieke rodewijnjus. De structuur van het vlees sluit mooi aan bij de tannines van de wijn.
Lamsrack met Provençaalse kruiden. De kruidigheid van het gerecht versterkt de aromatische verfijning van de wijn.
Rosé gebakken eendenborst met een verfijnde jus van paddenstoelen of zwarte kersen.
Barbecuegerechten met rundvlees of lamsvlees, bij voorkeur zonder overheersend zoete marinades.
Hertenrug met een subtiele wildjus, vooral bij een fles die al enige rijping heeft gehad.
Wildstoof of wildragout met paddenstoelen en verse kruiden.
Gerijpte harde kazen, zoals oude Gouda of een gerijpte Comté.

Persoonlijk zou ik Château Durfort-Vivens graag schenken bij lamsrack met rozemarijn of een mooie rib-eye van de grill. Beide gerechten geven de wijn voldoende ruimte om zijn structuur en verfijning te laten zien.

Serveertemperatuur en bewaarpotentieel

Serveer Château Durfort-Vivens bij voorkeur rond 16–18°C in een ruim Bordeauxglas. Bij een jonge fles kan decanteren helpen om de aroma's verder te openen. Afhankelijk van de jaargang kan ongeveer een uur een goed uitgangspunt zijn. Oudere flessen vragen om een voorzichtiger behandeling, vooral wanneer zich bezinksel heeft gevormd. Château Durfort-Vivens beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel. In goede jaargangen kan de wijn zich onder de juiste omstandigheden gedurende vele jaren ontwikkelen. De ideale drinkperiode hangt af van de beschikbare jaargang. Voor persoonlijk advies over het drinkmoment help ik je graag verder.

Château Durfort-Vivens in het kort

Producent: Château Durfort-Vivens
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux, Médoc
Appellatie: Margaux
Classificatie: Deuxième Grand Cru Classé (1855)
Druivenrassen: voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot
Wijntype: droge rode wijn
Bodem: voornamelijk grindrijke bodems
Rijping: Franse eikenhouten vaten en amforen, afhankelijk van de jaargang
Smaak: cassis, zwarte kersen, bramen, viooltjes, cederhout en subtiele kruiden
Stijl: gestructureerd, elegant en verfijnd
Serveertemperatuur: 16–18°C
Bewaarpotentieel: uitstekend, afhankelijk van de jaargang
Wijn-spijs: rib-eye en entrecote, lamsrack, eendenborst, barbecue, hertenrug, wildstoof en gerijpte harde kazen

Welke jaargangen van Château Durfort-Vivens zijn beschikbaar?

Van Château Durfort-Vivens kunnen verschillende jaargangen beschikbaar zijn. Het actuele aanbod is afhankelijk van de voorraad. Ook over het karakter en het ideale drinkmoment van de beschikbare jaargangen adviseer ik graag persoonlijk. Vraag hier via WhatsApp welke jaargangen momenteel beschikbaar zijn.

Openingstijden Winkel

Dinsdag:	09:30-18:00 uur
Woensdag:	09:30-18:00 uur
Donderdag:	09:30-18:00 uur
Vrijdag:	09:30-18:00 uur
Zaterdag:	09:30-17:00 uur
Zondag:	gesloten
Maandag:	gesloten

Neem contact met ons op

Nieuwstraat 32a
5521 CC Eersel
Tel: +31 497 – 514 240
Tel: +31 6 2335 4660
Email: contact@bartswijnkoperij.nl

Château Durfort-Vivensverfijnde Deuxième Grand Cru Classé uit Margaux

Château Durfort-Vivens – verfijnde Deuxième Grand Cru Classé uit Margaux

Château Durfort-Vivens – verfijnde Deuxième Grand Cru Classé uit Margaux

Château Durfort-Vivens – een historische Grand Cru Classé

Het bijzondere terroir van Margaux

Cabernet Sauvignon en Merlot

Vinificatie en rijping

Hoe smaakt Château Durfort-Vivens?

Welke gerechten passen bij Château Durfort-Vivens?

Serveertemperatuur en bewaarpotentieel

Château Durfort-Vivens in het kort

Welke jaargangen van Château Durfort-Vivens zijn beschikbaar?

Gerelateerde producten

Château Potensac Médoc 2020klassieke en krachtige Bordeaux

Château La Lagune Haut-Médoc 2020klassieke Grand Cru Classé

Château Lafleur Grand Village Bordeaux Rouge 2022elegante Bordeaux

Château La Conseillante Duo de Conseillante 2020verfijnde Pomerol

Openingstijden Winkel

Neem contact met ons op