Anne Gros Grands Échezeaux Grand Crukracht, finesse en diepgang

Domaine Anne Gros – een van mijn absolute favorieten

Domaine Anne Gros behoort voor mij tot de absolute top van Bourgogne. Het familiedomein is gevestigd in Vosne-Romanée en staat bekend om een bijzonder verfijnde stijl van wijnmaken, waarbij de herkomst van iedere wijn centraal staat. Anne Gros nam eind jaren tachtig het familiedomein over en bouwde het uit tot een van de meest gerespecteerde namen van de Côte de Nuits. Inmiddels is ook de volgende generatie nauw betrokken bij het werk in de wijngaarden en de kelder. De bekendste wijnen van het domein zijn onder andere Richebourg Grand Cru, Clos Vougeot Le Grand Maupertui en Échezeaux Les Loachausses. Met Grands Échezeaux is daar een bijzonder indrukwekkende Grand Cru aan toegevoegd. Wat ik persoonlijk zo waardeer aan Anne Gros, is dat haar wijnen niet alleen geconcentreerd zijn, maar ook een enorme finesse hebben. Zelfs bij de krachtigste Grand Crus blijft de Pinot Noir herkenbaar in zijn fruit, zijn verfijnde tannines en zijn elegante karakter.

Grands Échezeaux – een van de grote Grand Crus van de Côte de Nuits

De wijngaard Grands Échezeaux ligt in Flagey-Échezeaux, direct naast de beroemde Grand Cru Clos de Vougeot en vlak bij Vosne-Romanée. Het is een van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Nuits en staat bekend om Pinot Noir waarin kracht, diepgang en elegantie prachtig samenkomen. Grands Échezeaux is met ongeveer negen hectare aanzienlijk kleiner dan de aangrenzende Échezeaux Grand Cru. De wijngaard ligt op een relatief gelijkmatige helling en heeft bodems waarin kalksteen, mergel en klei een belangrijke rol spelen. Die combinatie van bodem en ligging geeft de wijnen hun bijzondere karakter. Grands Échezeaux heeft vaak meer structuur en concentratie dan Échezeaux, maar behoudt tegelijkertijd een verfijnde, bijna aristocratische elegantie. Het is precies die balans die deze appellatie zo interessant maakt. De wijn heeft voldoende kracht om jarenlang te rijpen, maar blijft dankzij zijn fijne structuur en aromatische precisie altijd herkenbaar als grote Pinot Noir.

Een bijzonder klein perceel van Anne Gros

Grands Échezeaux is een relatief nieuwe Grand Cru binnen Domaine Anne Gros. Na een herverdeling van familiebezit kreeg het domein in 2022 de beschikking over ongeveer 0,37 hectare in deze prestigieuze wijngaard. Het perceel werd daarvoor binnen een andere tak van de familie Gros beheerd. Sinds de overgang maakt deze Grand Cru deel uit van het eigen assortiment van Anne Gros. Met slechts 0,37 hectare is de productie vanzelfsprekend bijzonder klein. Zeker bij een wijn van dit niveau betekent dat dat er maar weinig flessen beschikbaar komen.

Vinificatie en rijping – precisie in iedere stap

Bij Domaine Anne Gros begint kwaliteit in de wijngaard. De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd, waarbij rijpheid en fruitzuiverheid centraal staan. De Pinot Noir wordt volledig ontsteeld en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De vergisting en schilweking nemen, afhankelijk van de jaargang, ongeveer tien tot twintig dagen in beslag. Tijdens dit proces wordt de extractie nauwkeurig afgestemd op het karakter van de druiven. Na de vergisting wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten voor een rijping van ongeveer veertien maanden. Het aandeel nieuwe vaten kan per jaargang verschillen en wordt afgestemd op de structuur en concentratie van de wijn. Bij een Grand Cru als Grands Échezeaux is die balans bijzonder belangrijk. Het hout moet extra complexiteit en structuur geven, maar mag nooit de verfijnde aroma's van Pinot Noir of het karakter van de wijngaard overheersen.

Hoe smaakt Anne Gros Grands Échezeaux Grand Cru?

In het glas heeft deze Grands Échezeaux een diepe robijnrode kleur. De geur is complex en gelaagd, met aroma's van rijpe kersen, frambozen en donkere bessen. Daarnaast herken je florale tonen van rozen en viooltjes, fijne specerijen en subtiele aardse nuances. In de mond heeft de wijn een indrukwekkende combinatie van concentratie en finesse. Het fruit is rijk en intens, maar de structuur blijft elegant. De tannines zijn verfijnd en geven de wijn een stevig fundament zonder hard of stroef over te komen. De frisse zuren zorgen voor spanning en houden de wijn levendig. In de lange afdronk komen het rijpe fruit, de subtiele kruidigheid en een mooie minerale ondertoon samen. Wat mij vooral aanspreekt, is de balans. Grands Échezeaux heeft duidelijk meer kracht en structuur dan veel andere Pinot Noir uit Bourgogne, maar wordt nergens log of zwaar. De wijn blijft verfijnd en ontwikkelt zich prachtig in het glas. Met flesrijping krijgt de wijn steeds meer complexiteit. Het primaire fruit maakt geleidelijk plaats voor aroma's van gedroogde bloemen, bosgrond, truffel en verfijnde kruiden. Dat maakt deze Grand Cru niet alleen bijzonder om te drinken, maar ook interessant om jarenlang te bewaren.

Welke gerechten passen bij Grands Échezeaux Grand Cru?

Bij een Grand Cru van dit niveau zou ik kiezen voor verfijnde gerechten met voldoende smaak en structuur. De wijn heeft de concentratie om een mooi stuk vlees te begeleiden, maar juist bij gevogelte, kalfsvlees en paddenstoelen komt zijn elegantie bijzonder goed tot zijn recht.

• Gebraden kwartel met tijm en een verfijnde jus – het delicate gevogelte sluit prachtig aan bij de florale aroma's en fijne tannines.
• Kalfslende met morilles – het malse vlees en de aardse paddenstoelen passen uitstekend bij de diepgang en complexiteit van de wijn.
• Rosé gebakken rundvlees met een lichte rodewijnsaus – de structuur van Grands Échezeaux heeft voldoende kracht voor het vlees, terwijl de verfijnde tannines mooi in balans blijven.
• Paddenstoelenrisotto met verse truffel – een prachtige combinatie waarbij de aardse tonen van het gerecht aansluiten bij de complexiteit van een mooi ontwikkelde Pinot Noir.
• Wildgevogelte zoals fazant of patrijs met een verfijnde jus – het uitgesproken maar elegante karakter van het gerecht past uitstekend bij deze Grand Cru.
• Verfijnde gerijpte kazen zoals Comté – kies een kaas met voldoende smaak, maar zonder de wijn te overheersen.

Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar kalfslende met morilles of gebraden kwartel. Bij een jonge fles zou ik kiezen voor een iets rijkere bereiding, terwijl een mooi ontwikkelde Grands Échezeaux juist fantastisch kan zijn bij een eenvoudig gerecht met paddenstoelen of truffel.

Serveertemperatuur, Riedel-glas en bewaren

Serveertemperatuur: 16–17°C. Schenk deze Grand Cru liever iets koeler dan op kamertemperatuur. Zo blijven de fruitzuiverheid, frisse spanning en verfijnde aroma's mooi behouden. Glasadvies: Riedel Veritas New World Pinot Noir. De ruime kelk geeft de wijn alle ruimte om zijn complexe aroma's te ontwikkelen. Zeker bij een grote Bourgogne als deze maakt een goed glas echt verschil. Decanteren: Bij een jonge fles kan ongeveer dertig tot zestig minuten voorzichtig karafferen helpen om de wijn te openen. Oudere jaargangen zou ik juist rustig in het glas laten ontwikkelen. Bewaaradvies: Dit is een Grand Cru met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Ik zou bij een goede jaargang uitgaan van minimaal vijftien tot vijfentwintig jaar na de oogst, afhankelijk van de omstandigheden. Jonge flessen hebben vaak nog tijd nodig om hun volledige complexiteit te laten zien. Met verdere flesrijping worden de tannines zachter en ontwikkelen zich steeds meer florale, kruidige en aardse aroma's.

Wat is het verschil tussen Échezeaux en Grands Échezeaux?

Binnen het assortiment van Domaine Anne Gros is het bijzonder interessant om Grands Échezeaux te vergelijken met Échezeaux Les Loachausses Grand Cru. Échezeaux Les Loachausses heeft doorgaans een wat rondere en toegankelijkere stijl, met rijp fruit, zachte tannines en een verleidelijk karakter. Grands Échezeaux is vaak krachtiger en gestructureerder, met meer concentratie, spanning en een groter bewaarpotentieel. Ook Clos Vougeot Le Grand Maupertui Grand Cru is een interessante vergelijking. Deze wijn heeft een uitgesproken structuur en veel diepgang, terwijl Grands Échezeaux juist opvalt door zijn bijzondere combinatie van kracht en verfijning. En dan is er natuurlijk nog Richebourg Grand Cru, een van de absolute hoogtepunten van het domein. Die wijn heeft een nog grotere aromatische complexiteit en behoort tot de meest prestigieuze Pinot Noir ter wereld. Juist door deze wijnen naast elkaar te ontdekken, merk je hoe bijzonder de verschillen tussen de Grand Cru-wijngaarden van Bourgogne kunnen zijn.

Anne Gros Grands Échezeaux Grand Cru in het kort

• Producent: Domaine Anne Gros
• Wijn: Grands Échezeaux Grand Cru
• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne, Côte de Nuits
• Appellatie: Grands Échezeaux Grand Cru AOC
• Herkomst: Flagey-Échezeaux, nabij Vosne-Romanée
• Oppervlakte domein: Circa 0,37 hectare
• Wijngaard: Grands Échezeaux Grand Cru
• Bodem: Kalkrijke bodem met mergel, klei en stenen
• Bij het domein sinds: 2022
• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Wijntype: Droge rode wijn
• Vinificatie: Volledig ontsteelde druiven, temperatuurgecontroleerde vergisting
• Rijping: Circa veertien maanden op eikenhouten vaten
• Smaak: Rijpe kersen, frambozen, donkere bessen, rozen, viooltjes en verfijnde kruiden
• Structuur: Geconcentreerd, verfijnde tannines, frisse spanning en een lange, complexe afdronk
• Serveertemperatuur: 16–17°C
• Riedel-glas: Veritas New World Pinot Noir
• Bewaarpotentieel: Circa vijftien tot vijfentwintig jaar na de oogst, afhankelijk van jaargang en bewaaromstandigheden
• Wijn-spijs: Gebraden kwartel, kalfslende met morilles, rosé gebakken rundvlees, paddenstoelenrisotto, wildgevogelte en verfijnde gerijpte kazen

Beschikbare jaargangen Anne Gros Grands Échezeaux Grand Cru

Grands Échezeaux behoort tot de meest exclusieve wijnen van Anne Gros. De productie is bijzonder klein en de internationale belangstelling groot. Daardoor hebben we doorgaans slechts enkele flessen beschikbaar en kan het aanbod aan jaargangen wisselen. Heb je voorkeur voor een specifieke jaargang? Vraag hier via WhatsApp welke jaargangen momenteel beschikbaar zijn.