Barone Pizzini

Barone Pizzini – Franciacorta uit Lombardije

Barone Pizzini is een van de historische producenten van Franciacorta. Het wijnhuis werd opgericht in 1870 en maakte in 1971 zijn eerste Franciacorta. Vanuit Provaglio d’Iseo, tussen Brescia en het Iseomeer in Italië, maakt Barone Pizzini mousserende wijnen volgens de traditionele methode.

Onlangs was ik zelf bij Barone Pizzini op bezoek. Dat vind ik altijd waardevol. Je kunt veel over een producent lezen en natuurlijk de wijnen proeven, maar wanneer je tussen de wijngaarden loopt en ziet hoe er gewerkt wordt, krijg je toch een beter beeld van het wijnhuis achter de fles.

Wat mij bij Barone Pizzini aanspreekt is dat Franciacorta hier duidelijk als serieuze wijn wordt behandeld. Niet alleen als iets feestelijks voor het aperitief, maar als mousserende wijn die ook gewoon aan tafel thuishoort.

Barone Pizzini in Franciacorta

Barone Pizzini ligt in Provaglio d’Iseo in Lombardije, vlak bij het Iseomeer. Het wijnhuis werkt met verschillende wijngaarden binnen Franciacorta, waardoor verschillen in bodem en ligging onderdeel worden van de uiteindelijke wijnen.

Sinds eind jaren negentig werkt Barone Pizzini vanuit een duidelijke visie op duurzame wijnbouw. Een gezonde bodem en biodiversiteit in de wijngaarden spelen daarbij een belangrijke rol.

Tijdens mijn bezoek vond ik het vooral mooi om te zien hoe sterk de wijngaarden en het landschap hier onderdeel zijn van het verhaal. Franciacorta is misschien minder bekend dan Champagne, maar als je hier rondloopt begrijp je snel dat dit een serieus wijngebied met een heel eigen identiteit is.

Wat is Franciacorta?

Franciacorta is een mousserende wijn uit Lombardije die volgens de traditionele methode wordt gemaakt. De tweede vergisting vindt daarbij in de fles plaats, net als bij Champagne.

Daarna blijven de wijnen gedurende langere tijd in contact met de gisten. Dat zorgt niet alleen voor een fijne mousse, maar geeft de wijn ook meer smaak en structuur.

Voor de Franciacorta van Barone Pizzini worden verschillende druiven gebruikt. Chardonnay en Pinot Nero spelen een belangrijke rol, naast onder meer Pinot Bianco en bij sommige cuvées de lokale druif Erbamat.

Franciacorta is meer dan een alternatief voor Champagne

Franciacorta wordt al snel naast Champagne gezet. Dat is logisch omdat beide volgens de traditionele methode worden gemaakt, maar ik vind het eigenlijk jammer wanneer Franciacorta alleen wordt verkocht als ‘Italiaanse Champagne’.

Het is gewoon een eigen wijn uit een eigen gebied.

Wie Champagne lekker vindt, zal veel herkennen: de fijne mousse, droge stijl en de aroma’s die ontstaan door de rijping op de gisten. Maar de herkomst, druivensamenstelling en het karakter zijn anders.

Juist daarom vind ik Franciacorta interessant. Niet kopen omdat het op Champagne lijkt, maar omdat goede Franciacorta op zichzelf ontzettend lekker kan zijn.

Hoe smaakt Barone Pizzini Franciacorta?

De verschillende Franciacorta’s van Barone Pizzini hebben ieder hun eigen karakter, maar frisheid en een fijne mousse lopen als een duidelijke lijn door de wijnen.

Afhankelijk van de cuvée kom je citrus, appel en ander fris fruit tegen, maar ook rijpere en meer hartige tonen door de langere rijping op de gisten.

Wat ik zelf belangrijk vind: er zit voldoende structuur in om deze mousserende wijnen niet alleen als aperitief te drinken.

Zet er oesters, coquilles of andere schaal- en schelpdieren naast en je merkt meteen hoe goed Franciacorta aan tafel kan werken.

Waarom Barone Pizzini in mijn assortiment staat

Ik vind het leuk om Champagne in het assortiment te hebben, maar minstens zo leuk om klanten te laten ontdekken dat er buiten Champagne echt goede mousserende wijn wordt gemaakt.

Barone Pizzini is daar voor mij een goed voorbeeld van. Een producent met een lange geschiedenis, eigen wijngaarden en een duidelijke manier van werken. En uiteindelijk telt natuurlijk vooral wat er in het glas zit.

Na mijn bezoek aan Barone Pizzini kijk ik bovendien toch weer anders naar de flessen die hier in de winkel staan. Je weet waar ze vandaan komen, hebt de wijngaarden gezien en hebt bij de producent zelf rondgelopen. Dat maakt het verhaal achter de wijn voor mij een stuk concreter.

Barone Pizzini Franciacorta kopen bij Barts Wijnkoperij

Bij Barts Wijnkoperij vind je verschillende Franciacorta’s van Barone Pizzini. Van een droge, frisse stijl voor het aperitief tot Franciacorta met voldoende structuur om bij een mooi gerecht te schenken.

Mijn advies is vooral om Franciacorta niet alleen te bewaren voor een feestelijk moment. Zet eens een fles op tafel bij oesters, schaal- en schelpdieren of vis. Dan ontdek je waarschijnlijk veel sneller waarom ik deze wijnen graag in het assortiment heb.