Anne Gros Échezeaux Les Loachausses Grand Cruzijdezachte Pinot Noir met diepgang

Domaine Anne Gros – grote Bourgogne uit Vosne-Romanée

Domaine Anne Gros is een van mijn absolute favoriete producenten uit Bourgogne. Het familiedomein is gevestigd in Vosne-Romanée en heeft een indrukwekkende reputatie opgebouwd met Pinot Noir uit enkele van de mooiste wijngaarden van de Côte de Nuits. Anne Gros nam eind jaren tachtig de leiding over het familiedomein over. Met haar nauwkeurige manier van werken en gevoel voor het karakter van iedere wijngaard heeft ze het domein naar de internationale top gebracht. Naast Échezeaux maakt Anne Gros onder andere Grands Échezeaux, Clos Vougeot Le Grand Maupertui en de legendarische Richebourg Grand Cru. Stuk voor stuk wijnen met een eigen karakter, maar allemaal herkenbaar aan de combinatie van fruitzuiverheid, verfijning en diepgang.

Les Loachausses – een bijzonder perceel binnen Échezeaux Grand Cru

De Grand Cru Échezeaux ligt in Flagey-Échezeaux, direct naast Vosne-Romanée. Het is een grote en gevarieerde Grand Cru, waar de ligging en bodem van de afzonderlijke percelen duidelijk invloed hebben op het karakter van de wijn. Anne Gros bezit 0,76 hectare in het lieu-dit Les Loachausses. Het perceel ligt relatief laag op de helling en heeft een diepe, bruine bodem met veel stenen en zelfs kleine fossielen. Die combinatie van ligging en bodem zorgt ervoor dat de Pinot Noir hier relatief vroeg rijpt. De geschiedenis van dit perceel binnen de familie Gros is bijzonder. Jules Gros verwierf tussen 1910 en 1930 verschillende percelen in Les Loachausses. Het huidige perceel werd in 1988 opnieuw aangeplant en kwam in 2007 bij Domaine Anne Gros, nadat het jarenlang aan Gros Frère et Sœur was verpacht. Juist de ligging onderaan de helling geeft Les Loachausses een eigen karakter binnen Échezeaux. De wijn heeft een aantrekkelijke rijpheid en rondeur, maar behoudt tegelijkertijd de verfijning die je van een grote Pinot Noir uit de Côte de Nuits mag verwachten.

Pinot Noir met karakter en een verfijnde houtopvoeding

Bij Anne Gros draait alles om het karakter van de wijngaard. De Pinot Noir wordt zorgvuldig verwerkt om de balans tussen fruit, structuur en elegantie te behouden. Vooral bij een Grand Cru als Échezeaux is het belangrijk dat de concentratie niet ten koste gaat van de finesse. Na de vinificatie rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is. Dat geeft extra structuur en complexiteit, maar laat voldoende ruimte voor het karakter van het fruit en de wijngaard. De houtinvloed is mooi verweven met de wijn. Geen overheersende vanille of zware toasttonen, maar juist een subtiele ondersteuning van het rijpe fruit, de fijne kruiden en de zijdezachte tannines.

Hoe smaakt Anne Gros Échezeaux Les Loachausses Grand Cru?

In het glas heeft deze Échezeaux een heldere robijnrode kleur. De geur is intens en verleidelijk, met aroma's van rijpe kersen, frambozen en donkere pruimen. Daarnaast herken je florale tonen van viooltjes, subtiele specerijen en een vleugje witte peper. In de mond valt vooral de prachtige textuur op. Het fruit is rijp en geconcentreerd, maar de wijn blijft elegant en verfijnd. De tannines zijn zijdezacht en mooi geïntegreerd, terwijl de frisse zuren voldoende spanning geven. De afdronk is lang en harmonieus, met een combinatie van sappig fruit, fijne kruiden en een subtiele aardse ondertoon. Met verdere flesrijping kunnen de florale aroma's zich ontwikkelen richting gedroogde viooltjes, bosgrond en complexere kruidige nuances. Wat mij betreft is dit een Grand Cru voor liefhebbers die houden van verfijning en een bijna fluwelen mondgevoel. De wijn heeft absoluut diepgang en bewaarpotentieel, maar zijn grootste kwaliteit zit in de combinatie van rondeur, elegantie en een bijzonder aantrekkelijke structuur.

Welke gerechten passen bij Anne Gros Échezeaux Les Loachausses?

Een Grand Cru van dit niveau verdient een gerecht waarbij de wijn voldoende ruimte krijgt. Ik zou vooral kiezen voor verfijnde bereidingen met gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen of licht wild. Vermijd liever uitgesproken pittige sauzen of te zware marinades, want die kunnen de subtiele aroma's overheersen.

• Gebraden kwartel met een verfijnde jus en paddenstoelen – het delicate gevogelte sluit prachtig aan bij de zachte structuur en florale tonen van de wijn.
• Kalfslende met morilles – de combinatie van mals vlees, aardse paddenstoelen en een rijke maar verfijnde jus past uitstekend bij de diepgang van deze Échezeaux.
• Rosé gebakken rundvlees met een lichte rodewijnsaus – de wijn heeft voldoende concentratie, terwijl de fijne tannines het gerecht niet overheersen.
• Paddenstoelenrisotto met verse truffel – de aardse smaken sluiten mooi aan bij de complexiteit die de Pinot Noir met flesrijping ontwikkelt.
• Gebraden parelhoen met tijm en een lichte jus – een mooie combinatie waarbij het fruit en de subtiele kruidigheid goed tot hun recht komen.
• Verfijnde gerijpte kazen zoals een niet te oude Comté – kies een kaas die voldoende smaak heeft, maar niet te zout of uitgesproken is.

Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar kalfslende met morilles of gebraden kwartel. Vooral bij deze gerechten komt de fluweelzachte structuur van Les Loachausses prachtig naar voren. En heb je een mooi ontwikkelde fles, dan zou ik het gerecht juist eenvoudig houden. Soms is een verfijnde jus en een paar goede ingrediënten alles wat je nodig hebt.

Serveertemperatuur, Riedel-glas en bewaren

Serveertemperatuur: 15–17°C. Ik zou deze Grand Cru zeker niet te warm schenken. Bij deze temperatuur blijven het fruit, de florale tonen en de verfijnde structuur mooi in balans. Glasadvies: Riedel Veritas New World Pinot Noir. De ruime kelk geeft de wijn alle ruimte om zijn complexe aroma's te ontwikkelen. Zeker bij een grote Bourgogne als deze maakt een goed glas echt verschil. Decanteren: Bij een jonge fles kan dertig tot zestig minuten voorzichtig karafferen helpen om de wijn wat meer te laten openen. Bij oudere jaargangen zou ik juist terughoudend zijn en de wijn rustig in het glas laten ontwikkelen. Bewaaradvies: Dit is een Grand Cru die jong al veel charme kan hebben door zijn rijpe fruit en zijdezachte tannines, maar ook prachtig kan ontwikkelen met flesrijping. Ik zou bij een goede jaargang minimaal uitgaan van tien tot twintig jaar na de oogst, afhankelijk van de bewaaromstandigheden. Met de jaren wordt het fruit complexer en krijgen florale, kruidige en aardse tonen steeds meer ruimte.

Échezeaux of Grands Échezeaux – wat is het verschil?

Binnen het assortiment van Domaine Anne Gros is het interessant om Échezeaux Les Loachausses te vergelijken met Grands Échezeaux Grand Cru. Hoewel de wijngaarden dicht bij elkaar liggen, hebben de wijnen een duidelijk eigen karakter. Échezeaux Les Loachausses is verleidelijk en soepel, met rijp fruit, rondeur en zijdezachte tannines. Grands Échezeaux heeft doorgaans wat meer structuur, spanning en een krachtiger fundament, waardoor de wijn vaak meer tijd nodig heeft om zich volledig te ontwikkelen. Ook Clos Vougeot Le Grand Maupertui is een interessante vergelijking. Die wijn heeft doorgaans meer kracht en structuur, terwijl Les Loachausses juist opvalt door zijn zachte textuur en verfijnde karakter. Dat is precies wat ik zo mooi vind aan Bourgogne: zelfs binnen een relatief klein gebied kunnen de verschillen tussen wijngaarden enorm zijn.  

Anne Gros Échezeaux Les Loachausses Grand Cru in het kort

• Producent: Domaine Anne Gros
• Wijn: Échezeaux Les Loachausses Grand Cru
• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne, Côte de Nuits
• Appellatie: Échezeaux Grand Cru AOC
• Wijngaard: Les Loachausses, Flagey-Échezeaux
• Oppervlakte domein: 0,76 hectare
• Ligging: Lager op de helling, noord-zuid georiënteerde wijnrijen
• Bodem: Diepe, stenige bruine bodem met kleine fossielen
• Aanplant: 1988
• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Wijntype: Droge rode wijn
• Rijping: Eikenhouten vaten, circa 30% nieuw hout
• Smaak: Rijpe kersen, frambozen, pruimen, viooltjes, fijne kruiden en witte peper
• Structuur: Rondeur, zijdezachte tannines, rijp fruit en een lange, verfijnde afdronk
• Serveertemperatuur: 15–17°C
• Riedel-glas: Veritas New World Pinot Noir
• Bewaarpotentieel: Circa tien tot twintig jaar na de oogst, afhankelijk van jaargang en bewaaromstandigheden
• Wijn-spijs: Gebraden kwartel, kalfslende met morilles, rosé gebakken rundvlees, paddenstoelenrisotto, parelhoen en verfijnde gerijpte kazen

Beschikbare jaargangen Anne Gros Échezeaux Les Loachausses Grand Cru

De Grand Cru-wijnen van Anne Gros worden in kleine hoeveelheden gemaakt en zijn internationaal bijzonder geliefd. Daardoor hebben we van Échezeaux Les Loachausses doorgaans slechts enkele flessen beschikbaar. Het aanbod aan jaargangen kan wisselen. Heb je voorkeur voor een specifieke jaargang? Vraag hier via WhatsApp welke jaargangen momenteel beschikbaar zijn.