Vietti Barolo Lazzarito DOCG

Vinificatie

De fermentatie duurt circa drie weken in roestvrijstalen tanks, waarbij de most in contact blijft met de schillen voor maximale extractie. Zowel een koude maceratie vooraf als een langere maceratie na de vergisting dragen bij aan structuur en aromatische complexiteit. De traditionele submerged-cap methode wordt toegepast. De malolactische gisting vindt plaats in hout, waarna de wijn ongeveer 30 maanden rijpt in grote eikenhouten vaten. Dit resulteert in een klassieke Serralunga Barolo met kracht, spanning en bewaarpotentieel.

Smaakprofiel

De wijn heeft een intense robijnrode kleur met granaattinten. In de neus komen complexe aroma’s naar voren van hooi, vers gemaaid gras, tabak, witte peper en wilde munt. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, met een uitgesproken mineraliteit en stevige, diepe tannines zoals kenmerkend voor Serralunga. De afdronk is lang, intens en verfijnd met een aangename, licht zoete persistentie.

Beschikbare jaargangen

Op dit moment zijn de volgende jaargangen beschikbaar:

• 2017 (nog 1 fles beschikbaar) Krachtig en rijp jaar met veel intensiteit en diepgang. Deze jaargang is mooi ontwikkeld en direct indrukwekkend in het glas. Zeer beperkt beschikbaar.
• 2018 (nog 3 flessen beschikbaar) Eleganter en klassieker van stijl, met verfijnde structuur, frisse zuren en een mooie balans tussen kracht en finesse.
• 2020 (ruim op voorraad) Jonger en energieker, met meer fruitexpressie en stevige tannines. Ideaal om te bewaren of om te volgen in zijn ontwikkeling.

Twijfelt u tussen de jaargangen? Kies 2017 voor maximale rijping en intensiteit, 2018 voor elegantie en balans, of 2020 als u een krachtige Barolo zoekt met bewaarpotentieel.

Lekker bij

1. Gegrild rood vlees en steak
2. Rijke pasta met truffel of wildragù
3. Wildgerechten en stoofpotten
4. Langzaam gegaarde vleesgerechten
5. Kaas, vooral gerijpte kazen

Veel gestelde vragen

• Wat maakt Lazzarito bijzonder? Lazzarito is een topwijngaard in Serralunga d’Alba, bekend om krachtige en gestructureerde Barolo’s met groot bewaarpotentieel.
• Wat is het verschil tussen de jaargangen? 2017 is krachtig en rijp, 2018 verfijnd en elegant, en 2020 jong en krachtig met veel toekomst.
• Is deze wijn geschikt om te bewaren? Ja, vooral de 2020 en 2018 hebben een uitstekend bewaarpotentieel dankzij de stevige tannines.
• Welke andere wijn van Vietti is interessant? Ontdek ook de Vietti Barbaresco Masseria voor een elegante Barbaresco, of kies voor de Vietti Barolo Castiglione DOCG 2020 als toegankelijke Nebbiolo-stijl.
• Waar kan ik Vietti Barolo Lazzarito kopen? Deze wijn is eenvoudig online te bestellen bij Barts Wijnkoperij.

Bestel online

Bestel Vietti Barolo Lazzarito DOCG eenvoudig via Barts Wijnkoperij en ontdek ook onze wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland met de grootste zorg. Voor persoonlijk advies of een passend wijnarrangement kunt u altijd contact opnemen met ons team. Wij helpen u graag verder.