wirra-wirra-chook-block-shiraz

Wirra Wirra Chook Block Shiraz

€85,95

2 op voorraad

Wirra Wirra Chook Block Shiraz

Wirra Wirra Chook Block Shiraz is een uitzonderlijke rode wijn uit McLaren Vale in Australië, geproduceerd door Wirra Wirra. Deze wijn is afkomstig van een klein perceel binnen de historische Chook Block wijngaard, aangeplant in 1960 en duurzaam beheerd. De Shiraz druiven groeien op complexe bodems van zand, ...
Meer informatie

Wirra Wirra Chook Block Shiraz

Wirra Wirra Chook Block Shiraz is een uitzonderlijke rode wijn uit McLaren Vale in Australië, geproduceerd door Wirra Wirra. Deze wijn is afkomstig van een klein perceel binnen de historische Chook Block wijngaard, aangeplant in 1960 en duurzaam beheerd. De Shiraz druiven groeien op complexe bodems van zand, klei en kalksteen, wat zorgt voor lage opbrengsten en een enorme concentratie. Alleen in de beste jaren bottelt men deze wijn, wat hem zeldzaam en bijzonder maakt.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in een open fermenter, waarbij dagelijks wordt geproefd om extractie van kleur, tannines en aroma’s precies te sturen. Na de persing rijpt de wijn circa 18 maanden op Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw is. Tijdens deze rijping ontwikkelt de wijn zijn structuur, complexiteit en diepgang.

Smaakprofiel

In het glas toont deze wijn een diepe rode kleur met een heldere gloed. De geur is complex en intens met aroma’s van moerbei, gedroogd vlees, balsamico en specerijen zoals zwarte peper en steranijs. In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met tonen van gedroogde pruimen, donkere bessen en kruidige accenten. De structuur is robuust maar verfijnd, met fijne tannines en een lange, licht ziltige en minerale afdronk.

Lekker bij

  1. Gegrild rundvlees zoals wagyu
  2. Langzaam gegaard vlees en barbecue
  3. Wildgerechten
  4. Stoofgerechten
  5. Rijpe kazen

Veel gestelde vragen

  • Wat maakt Chook Block Shiraz zo bijzonder? Deze wijn komt van oude stokken en wordt alleen in topjaren geproduceerd in zeer beperkte oplage.
  • Is deze wijn geschikt om te bewaren? Ja, deze wijn heeft een bewaarpotentieel tot wel 20-25 jaar.
  • Is deze wijn direct drinkbaar? Ja, maar hij ontwikkelt nog meer complexiteit na rijping.
  • Welke andere wijn van Wirra Wirra is aan te raden? Ontdek ook de Wirra Wirra Woodhenge Shiraz voor een krachtige maar iets toegankelijkere stijl.
  • Waar kan ik Wirra Wirra Chook Block Shiraz kopen? Deze wijn is eenvoudig online te bestellen bij Barts Wijnkoperij.

Bestel online

Bestel deze wijn eenvoudig via Barts Wijnkoperij of ontdek het volledige assortiment via Onze Wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland met de grootste zorg. Voor persoonlijk advies of een passend wijnarrangement kunt u altijd contact opnemen met ons team. Wij helpen u graag verder.

Gerelateerde producten