Corette Viognier IGParomatische Franse witte wijn

100% Viognier uit Zuid-Frankrijk

Corette Viognier komt uit de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk. De wijn valt onder de herkomstbenaming IGP Pays d'Oc. Hij wordt gemaakt van 100% Viognier, een druivenras dat bekendstaat om zijn uitgesproken aroma's van steenfruit en bloemen. Het zonnige klimaat zorgt voor voldoende rijpheid, waardoor de wijn zijn ronde en fruitige karakter krijgt. Binnen de Corette-serie staat steeds één druivenras centraal. Bij deze Viognier proef je vooral het aromatische en zachte karakter van de druif.

Vinificatie van Corette Viognier IGP

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Deze manier van wijnmaken helpt om de fruitige en florale aroma's van de Viognier te behouden. Het resultaat is een toegankelijke witte wijn waarin het rijpe fruit en de ronde structuur centraal staan.

Hoe smaakt Corette Viognier?

Corette Viognier heeft een heldere goudgele kleur. In de geur herken je perzik, abrikoos en rijpe peer, met florale tonen van bloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol en zacht, met een rond mondgevoel en een aangename frisheid. De afdronk is fruitig en licht aromatisch. Wat deze Viognier prettig maakt, is dat hij veel geur en smaak heeft zonder ingewikkeld te worden. Voor liefhebbers die Sauvignon Blanc soms wat te strak vinden, is dit een mooi alternatief.

Lekker bij Corette Viognier

Door zijn aromatische karakter en zachte structuur combineert Corette Viognier goed met gerechten die wat romigheid of kruidigheid hebben.

• Als aperitief, bijvoorbeeld met lichte borrelhapjes
• Kip uit de oven met kruiden of een romige saus
• Romige pasta met kip of paddenstoelen
• Licht gekruide Aziatische gerechten, bijvoorbeeld kip met gember en kokosmelk
• Zachte kazen, zoals Brie en jonge Camembert

Zelf zou ik deze Viognier graag schenken bij kip met een romige saus of een stukje Brie. De ronde smaak sluit mooi aan bij de romigheid, terwijl het fruit de combinatie levendig houdt. Bij Aziatische gerechten zou ik kiezen voor milde kruidigheid. Heel scherpe gerechten kunnen de wijn minder goed tot zijn recht laten komen.

Serveertemperatuur en bewaren

Serveer Corette Viognier bij voorkeur rond 10–12°C. Schenk hem niet te koud, want dan komen de aroma's van perzik, abrikoos en bloesem minder goed naar voren. Een gewoon witwijnglas met voldoende ruimte is prima. Deze Viognier is vooral gemaakt om jong te drinken. Lang bewaren is niet nodig; juist het frisse fruit en de aromatische geur maken hem aantrekkelijk.

Veelgestelde vragen over Corette Viognier IGP

• Wat voor wijn is Corette Viognier IGP? Een volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, gemaakt van 100% Viognier.
• Hoe smaakt Corette Viognier? De wijn heeft aroma's van perzik, abrikoos, peer en bloesem. De smaak is zacht, rond en fruitig, met een aangename frisheid.
• Waar komt Corette Viognier vandaan? Uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk, binnen de herkomstbenaming IGP Pays d'Oc.
• Welke gerechten passen bij Corette Viognier? Onder andere kip met roomsaus, romige pasta, mild gekruide Aziatische gerechten en zachte kazen zoals Brie.
• Is Corette Viognier geschikt als aperitief? Ja. Door zijn fruitige en aromatische karakter is deze wijn ook zonder eten prettig om te drinken.
• Hoe koud serveer je Corette Viognier? Bij voorkeur rond 10–12°C, zodat de fruitige en florale aroma's goed tot hun recht komen.

Corette Viognier IGP in het kort

• Producent: Corette
• Wijn: Corette Viognier IGP
• Land: Frankrijk
• Regio: Languedoc
• Herkomstbenaming: IGP Pays d'Oc
• Druif: 100% Viognier
• Wijntype: witte wijn
• Vinificatie: zachte persing en temperatuur gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks
• Stijl: vol, aromatisch, zacht en fruitig
• Geur en smaak: perzik, abrikoos, rijpe peer, bloesem en lichte kruidigheid
• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Bewaaradvies: bij voorkeur jong drinken
• Lekker bij: aperitief, kipgerechten, romige pasta, mild gekruide Aziatische gerechten en zachte kazen