Domeco de Jarauta Rioja Reserva

Vinificatie

Domeco de Jarauta gebruikt hoofdzakelijk de nobele Tempranillo-druif, aangevuld met kleine hoeveelheden Graciano en Garnacha. Voor extra aromatische nuance en structuur. De druiven zijn afkomstig van oudere wijngaarden in Rioja Alta en Rioja Oriental. Hier is de opbrengst laag maar de kwaliteit uitzonderlijk hoog. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 24 maanden in zorgvuldig geselecteerde Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Gevolgd door nog minstens 12 maanden flesrijping. Deze langdurige opvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende verfijning en harmonieuze diepte.

Smaakprofiel

De Lar de Sotomayor Reserva toont de klassieke stijl van Rioja op zijn best. In de geur vinden we rijp rood fruit zoals kersen en bramen. Verweven met tonen van vanille, cederhout, kokos, tabak en specerijen. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met fluweelzachte tannines, een verfijnde houtstructuur. Een levendige frisheid zorgt voor de elegantie. De afdronk is lang en complex, met impressies van cacao, leer en balsamico. Een wijn die moeiteloos nog enkele jaren kan ouderen, maar nu al prachtig op dronk is.

Lekker bij

• Gegrilde of geroosterde vleesgerechten zoals lamsrack en entrecote
• Wildgerechten zoals hert of ree
• Rijke stoofpotten en harde kazen

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreid aanbod Spaanse kwaliteitswijnen. Bestel de Domeco de Jarauta ‘Lar de Sotomayor’ Rioja Reserva eenvoudig in onze webshop. Ervaar de klasse van een traditioneel gerijpte Rioja. Ontdek ook de overige wijnen uit Spanje in ons assortiment.

Enkele van Barts favorieten

• Bodegas Enguera Finca Enguera Tempranillo
• Domeco de Jarauta Rioja Crianza
• Domeco de Jarauta Rioja Gran Reserva
• Bodega Enate Crianza
• Bodega Enate Reserva