By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020
€84,95
1 op voorraad
By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020
Ontdek de uitmuntendheid van By Farr Tout Pres Pinot Noir. Een meesterwerk van wijnmaker Gary Farr. Sinds 1978 verfijnt hij zijn kunst in de weelderige Moorabool Valley, gelegen nabij Bannockburn. Slechts een uurtje van Melbourne verwijderd. Na een indrukwekkende reis rond de wereld bracht Gary zijn passie voor Pinot Noir terug ...By Farr Tout Pres Pinot Noir 2020
Ontdek de uitmuntendheid van By Farr Tout Pres Pinot Noir. Een meesterwerk van wijnmaker Gary Farr. Sinds 1978 verfijnt hij zijn kunst in de weelderige Moorabool Valley, gelegen nabij Bannockburn. Slechts een uurtje van Melbourne verwijderd. Na een indrukwekkende reis rond de wereld bracht Gary zijn passie voor Pinot Noir terug naar Australië. Hoe kan het ook anders. Hij had namelijk ook stage gelopen bij Domaine Dujac in Bourgondië. By Farr produceert ook premium Chardonnay wijnen. Ook zijn hier de Shiraz en Viognier druiven aangeplant. Vandaag de dag is het bedrijf in handen van de volgende generatie, Nick Farr. Gary heeft nog wel steeds een waakzaam oog op de activiteiten. Dit wijnhuis blijft een indrukwekkende erfenis voortzetten. By Farr Tout Pres Pinot Noir is hier een schoolvoorbeeld van.De regio Victoria
De regio Victoria, gelegen in het zuidoosten van Australië, biedt een van de weinige koele klimaatzones in het land. Opvallend zijn hier de variabele omstandigheden. Beïnvloed door de nabijheid van de oceaan, hoogteverschillen en wijngaardexposities. Tout Pres Pinot Noir schittert hier in volle glorie. Delicaat en gestructureerd, maar met behoud van het pure fruitkarakter.Vinificatie
Tout Pres Pinot Noir, is afkomstig van de Cote-wijngaard met extreem dichte beplanting. De handmatige oogst vindt plaats wanneer de druiven het juiste rijpheidsniveau hebben bereikt. In de vinificatiekelder ondergaan de druiventrossen een vierdaagse koude inweking. Gevolgd door een spontane alcoholische fermentatie met wilde gisten in grote open kuipen. Na twee weken volgt het persen, en de jonge rode wijn rijpt in nieuwe Franse eikenhouten barriques. Hier vindt de malolactische gisting en de verdere rijping plaat. Na 18 maanden vindt de assemblage en de ongefilterde botteling plaats. Tout Pres By Farr Pinot Noir is Australisch Pinot Noir op zijn mooist.De smaak van Australië
De smaak van deze By Farr Tout Pres Pinot Noir omvat weelderige aroma's van kersen, pruimen, granaatappel, rozenblaadjes en kaneel. Vers gebrande noten, koffie en een subtiele mineralige toets. Het smaakpalet onthult intense tonen van rijp, klein roodzwart fruit. Bloedsinaasappel, chocolade, kreupelhout en vanille. Een uiterst lange, fluweelzachte afdronk. Culinaire combinaties- ree biefstuk
- kalf entrecote
- fazant
- kip met morieljes
- paddenstoelenrisotto
- niet te rijpe kazen
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
Gerelateerde producten
-
Gratis verzending vanaf €100,- (in Nederland)
