Bodega Cuatro Rayas Dama del Lago – frisse witte wijn uit Rueda

Vinificatie: Dama del Lago Verdejo

Dit wijnhuis maakt gebruik van traditie en moderne vinificatie processen. Voor de productie van Bodega Cuatro Rayas Verdejo ondergaan de druiven een nachtelijke oogst. Dit om hun frisheid optimaal te behouden. Na koude schilinweking volgt een fermentatie onder gecontroleerde temperatuur. Dit zorgt voor maximale expressie van het fruit en een subtiele balans tussen levendige zuren en zachte ronding.

Smaakprofiel

Bodega Cuatro Rayas Verdejo schittert in het glas met een bleek citroengele kleur en groene reflecties. Al bij het eerste contact met de neus verraden zich krachtige aroma’s. Bijvoorbeeld van groene appel, sappige peer en gedroogd hooi. Dit zijn typische aroma's van een Verdejo. In de smaak domineren citrus, appel en venkel, met een hint van tropisch fruit. De wijn is licht aromatisch en afgerond met een elegante, karakteristieke afdronk.

Culinaire Combinaties

Schenk Bodega Cuatro Rayas Dama del Lago Verdejo licht gekoeld op 8–10°C. Het is een heerlijke veelzijdige zijn en perfect te combineren met onder andere

1. aperitief
2. sushi
3. gegrilde gevogeltefilets
4. kip
5. asperges
6. jonge romige kazen
7. luxe tapas
8. paella
9. zomerse salade
10. vegetarische schotel
11. gebakken kabeljauw
12. tarbot

Bodega Cuatro Rayas Verdejo is een fijne, toegankelijke wijn met persoonlijkheid. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van expressieve witte wijnen. Te bestellen via de webshop van Barts Wijnkoperij.